Klasický spôsob vyprážania cukety na panvici nie je jediný. Existuje viac originálnych možností na ich prípravu. Prekvapte svoje domáce jedlo pikantným občerstvením - cuketou vo vaječnom cestíčku so syrom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
S nástupom prvých teplých letných dní sa na stoloch objavujú rôzne jedlá z cukety. Okrem jemnej chuti plodov sú tiež veľmi užitočné, pretože bohaté na vitamíny a minerály. Vzhľadom k tomu, že cuketa sa hodí k mnohým výrobkom, je pripravená na všetky druhy spôsobov. Plody sú vyprážané, dusené, pečené, nakladané, polievka sa varí, pečivo sa pečie, dezerty sa pečú, džem a mnoho ďalších. Mať cukety na sklade preto určite neostane hladné. Dnes si spomenieme na ich zásoby a cuketu opečieme na vaječnom cestíčku s prídavkom tvrdého syra. Predjedlo sa ukáže byť vynikajúce a doslova sa topí v ústach. Miska osloví deti i dospelých. Je obzvlášť chutné variť jedlo z mladej cukety.
Varenie cukety v cestíčku je veľmi jednoduché. Sú obalené v cestíčku a jednoducho vyprážané. Cuketa varená v cestíčku (cestíčku) vždy vyzerá elegantne. Zlatá „škrupina“zdobí maškrtu a láka chrumkaním. Plášť cesta obaluje výrobok a zachováva si prirodzenú chuť a arómu cukety. Cesto v tomto recepte je pripravené na základe vajíčka a hoblín syra. Ale ak chcete uspokojivejšie občerstvenie, pridajte lyžicu múky. Potom bude cesto hustejšie a samotné občerstvenie bude kalorickejšie. Múku možno nahradiť krupicou, strúhankou alebo ovsenými vločkami.
Pozrite sa tiež, ako sa robí vyprážaná cuketa s tvarohom.
- Kalorický obsah na 100 g - 104 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Vajcia - 1 ks.
- Tvrdý syr - 70 g
- Soľ - 1/3 lyžičky
Krok za krokom varenie cukety vo vaječnom cestíčku so syrom, recept s fotografiou:
1. Cuketu umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ich na tenké krúžky široké asi 0,5 mm. Vezmite mladé ovocie, ktoré má tenkú kôru a malé semená. Zrelá cuketa má hustú šupku a veľké semená. Preto budú musieť byť vyčistené a semená odstránené.
2. Vložte vajcia do hlbokej nádoby, pridajte soľ a čierne korenie.
3. Vajcia premiešajte vidličkou alebo šľahačom do hladka. Mixérom nemusíte nič šľahať. Stačí ich zmiešať vidličkou.
4. Do vajíčkového cesta vložíme naraz cuketový kruh.
5. Cuketu dobre obalte, aby bola rovnomerne zo všetkých strán obalená vajíčkovou hmotou.
6. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a dobre zohrejte. Pridajte cuketu a na strednom ohni opražte dozlatista.
7. Cukety obrátime a varíme do mäkka. Vyprážajú sa veľmi rýchlo, preto dávajte pozor, aby sa vaječná hmota nespálila.
8. Vyprážanú cuketu položte na servírovaciu misku a posypte strúhaným syrom na strednom strúhadle. Horúce cukety syr okamžite roztavia, vďaka čomu budú mäkké a vláčne. Hotové cukety vo vaječnom cestíčku so syrom sú dobré samy osebe, takže ich môžete použiť aj samotné a položiť ich na krajec chleba. Sú skvelé ako príloha k mäsu a hydine. Ak chcete, môžete ich chuť doplniť cesnakom alebo kyslou smotanou s kôprom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť cuketu v cestíčku s cesnakom a syrom v rúre.
