Jednoduché a cenovo dostupné občerstvenie, ktoré sa hodí na každú príležitosť - Pollock vo vaječnom cestíčku a strúhanke. Nižšie sú popísané jemnosti varenia a recept s fotografiou krok za krokom. Video recept.
Pollock vo vaječnom cestíčku a strúhanke je skvelé občerstvenie, ktoré je veľmi obľúbené na každom sviatku. Je to zároveň originálne, chutné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník vo varení. Ryba patrí k lacným predstaviteľom morskej fauny, takže je cenovo dostupná pre každú rodinu. Okrem toho je toto jedlo veľmi užitočné, pretože jeho hlavnou zložkou je pollock. Odborníci na výživu tvrdia, že musí byť prítomná v strave každého človeka. Odporúča sa používať, ak nie každý deň, potom aspoň raz týždenne. Pretože obsahuje esenciálne mastné kyseliny ako jód a vitamín A, ktoré sú pre naše telo tak nevyhnutné.
Na varenie rýb v cestíčku sa zvyčajne používa filé. Ale v tomto recepte uvaríme celé jatočné telo. Ale ak chcete, môžete odrezať dužinu z hrebeňa a uvariť jemné filety bez kôstok. Vyprážaný pollock je všestranné jedlo, ktoré možno podávať dvoma spôsobmi, a to za studena aj za tepla. Prvá možnosť je vynikajúce predjedlo, zatiaľ čo druhá je kompletné hlavné jedlo, ktoré je vhodné pre väčšinu príloh. Napríklad cestoviny, pohánka, ryža, varené alebo vyprážané zemiaky a čerstvý zeleninový šalát.
- Kalorický obsah na 100 g - 130 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Pollock - 2 malé jatočné telá
- Mleté sušienky - 3 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Korenie, korenie, korenie - podľa chuti
Podrobná príprava pollock vo vaječnom cestíčku a strúhanke, recept s fotografiou:
1. V priestrannej hlbokej nádobe rozšľahajte surové vajíčko, pridajte soľ, čierne korenie a vložte akékoľvek korenie s korením. Metličkou alebo vidličkou rozmixujte jedlo do hladka. Nasypte drobky na ďalší široký plochý tanier.
2. Do tejto doby rozmrazte ryby pri izbovej teplote. Pollock v našich zemepisných šírkach sa zvyčajne predáva mrazený. Rybu dobre umyte, odrežte plutvy, chvost a hlavu. Výsledný korpus znova opláchnite a osušte papierovou utierkou. Ďalej ho dajte do vajíčkového cesta a niekoľkokrát ho prevráťte, aby ním bolo pokryté zo všetkých strán.
3. Pollock rýchlo preneste do misky mletej strúhanky a chleba zo všetkých strán. Ak chcete, môžete akciu zopakovať: ponorte do vaječného cesta a chleba so strúhankou. Potom bude kôra hustejšia a chrumkavejšia.
4. Panvicu dobre zohrejte s rastlinným olejom. Toto je dôležité pravidlo pri vyprážaní rýb. Pollock umiestnite do panvice a varte na strednom ohni asi 5-7 minút. Potom ho otočte a smažte, kým nezmäkne. Pollock podávajte vo vaječnom cestíčku a strúhanke bezprostredne po uvarení, pričom kôrka je krehká a mäso vo vnútri jemné a jemné.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť pollock v strúhanke.
