Recept s podrobným popisom a fotografiami výroby merlúzy v cestíčku. Chutné, uspokojujúce a zdravé. Predjedlo je možné pripraviť na každodenný stôl aj na dovolenku.
Ak sú hostia na prahu a v chladničke máte minimum výrobkov, z ktorých je merlúza morská, potom existuje iba jedna cesta von - musíte uvariť rýchle a uspokojujúce jedlo. Z merlúzy v cestíčku sa môže stať také jedlo. Merlúza je nielen chutným výrobkom, ale aj veľmi zdravým. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré prispievajú k omladeniu nášho tela.
- Kalorický obsah na 100 g - 167 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Merlúza - 300 g
- Vajcia - 2 ks.
- Strúhanka na vykosťovanie
- Vykosťovanie múky
- Zmes korenia
- Slnečnicový olej
Varenie merlúzy ryby v cestíčku:
1. Štikozubec sa najčastejšie predáva mrazený. Preto musí byť správne odmrazený. Vyberieme z mrazničky a necháme 25 minút na teplom mieste. Ryby nespracovávajte v horúcej vode, konzistencia sa môže zhoršiť.
2. Keď merlúza rozmrazí, musíte ju osoliť a naložiť do korenia. V tomto recepte sme použili rybie korenie, kmín a rozmarín.
3. Merlúzu nakrájajte na tenké tyčinky.
4. Na tanier nasypeme strúhanku (strúhanku) a bokom múku. Rybie tyčinky budú chrumkavé a tiež pomôžu udržať misku vo forme.
5. Štikozub položte do krekrov a stočte ich na obe strany, aby vám neunikol ani jeden úsek.
6. V ďalšom kroku použite múku. Rybu ponorte do veľkého množstva múky.
7. Vajcia rozšľaháme na tanier a metličkou šľaháme, kým sa nevytvorí pena. Merlúzu namočte do vajíčka a nechajte ju tam niekoľko minút.
8. Na horúcu panvicu nalejte slnečnicový olej a dajte na ňu merlúzu. Smažte z každej strany asi dve až tri minúty. Počas tejto doby by mala vzniknúť zlatá kôra.
Štikozub v cestíčku je pripravený. Je to jednoduché jedlo, ale veľmi uspokojujúce. Pomôže to nakŕmiť všetkých vašich nečakaných hostí.
Dobrú chuť!
