Plnená paprika je vždy chutná, uspokojivá a krásna. Navrhujem uvariť túto zeleninu s vyprážanými hubami a potešiť vašu domácnosť chutnou a výdatnou večerou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Plnená paprika sa varí kedykoľvek počas roka. sladká paprika je k dispozícii po celý rok. Okrem toho, ak ste šetrná žena v domácnosti, pravdepodobne ste túto zeleninu zmrazili pre budúce použitie. Ak ste len začínajúci kuchár a nevyrobili ste také zásoby, budúci rok si určite na zimu odložte pár kíl tejto zeleniny. Navyše je veľmi ľahké zmraziť. Na to je potrebné vnútornosti úplne vyčistiť, korenie umyť, dobre vysušiť a zmraziť. Môžete ich zbierať celé, alebo prekrojené na polovicu. Druhá možnosť vám umožní ušetriť viac voľného miesta v mrazničke.
Existuje veľa možností na výrobu sladkej papriky. Môžu byť plnené mäsom s ryžou, zeleninou, zeleninou s ovocím, rybami, cereáliami ako bulgur alebo kuskus a inými výrobkami. Dnes navrhujem naplniť ich vyprážanými hubami s cibuľou a syrom. Jedná sa o pomerne chutné, chutné a uspokojujúce občerstvenie, ktoré je vhodné nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostné sviatky. Preto, ak ste zaneprázdnení hľadaním nových novoročných receptov, potom bude toto jedlo tou správnou cestou. Vyzerá krásne a elegantne a chuť je jemná a pikantná.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 1 hodina 10 minút
Zloženie:
- Šampiňóny - 1 kg
- Cibuľa - 2 ks.
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
- Červená sladká paprika - 5 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1 lyžička alebo podľa chuti
Varenie papriky plnené hubami
1. Šampiňóny umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky alebo prúžky. Na tento recept sa namiesto šampiňónov hodia hlivy.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na pol krúžky alebo nakrájame na kocky.
3. Panvicu položte na sporák. Nalejte rastlinný olej a osmažte huby a cibuľu do zlatista. Ochutíme ich soľou a čiernym korením. Huby počas vyprážania vylučujú tekutinu, je možné ich vypustiť alebo odpariť na vysokej teplote. Napríklad ju scedím a potom z nej urobím akékoľvek omáčky alebo dresingy. V tomto recepte napríklad môžete použiť túto tekutinu tak, že ju nalejete do každého korenia. Potom bude náplň jemnejšia.
4. Papriku umyjeme, zbavíme jadierok, prekrojíme na polovicu a vložíme do zapekacej rúry. Ak používate mrazenú papriku, nemusíte ju rozmrazovať, počas varenia sa rozmrazí.
5. Naplňte každé korenie vyprážanými hubami a cibuľou.
6. Syr nakrájame na tenké plátky a poukladáme na každé korenie. Ak je to žiaduce, syr môže byť strúhaný na hrubom strúhadle.
7. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite papriky na pečenie 45 minút. Môžu sa podávať teplé aj studené.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť papriky plnené šampiňónmi a ryžou so zeleninovou prílohou:
