Mnoho ľudí miluje voňavé a jemné tvarohové koláče. Existuje mnoho variácií ich prípravy. V tejto recenzii navrhujeme naučiť sa vyrábať chutné pečivo s citrónovou chuťou a arómou.
Obsah receptu:
- Koláč s tvarohovo-citrónovou náplňou
- Koláč z cesta s citrónovým tvarohom
- Citrónový tvarohový koláč - jednoduchý recept
- Tvarohový koláč z citrónovej kôry
- Video recepty
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť tvarohový koláč. Každá gazdinka má na túto pochúťku svoj osvedčený recept. Do tvarohovej hmoty sa zvyčajne pridáva škorica, vanilín, ovocie a bobule. Lahodné koláče s hrozienkami, sušenými marhuľami a sušenými slivkami. Ale nie menej chutné pečivo s prídavkom citrónu. Takýto výrobok získava príjemnú kyslosť a jemnú citrónovú arómu.
Aby sa koláč doslova schoval v ústach, je dôležité poznať základné nuansy a jemnosti.
- Tvaroh musí byť čerstvý a nie suchý.
- Tvaroh sa dôkladne rozomelie cez jemné sito alebo sa preruší mixérom.
- Bielky vyšľaháme oddelene od žĺtkov, kým sa nezmenia na stabilný, nadýchaný oblak.
- Proteíny opatrne premiešajte s tvarohovou hmotou, aby vo vnútri zostal vzduch.
- Dezert je ozdobený orieškami, kokosovými vločkami, vašim obľúbeným džemom, pásikmi cesta.
- Pripravte koláč v okrúhlom tvare ako obdĺžnikové okraje pečiva vyschnú, ale stred zostane vlhký.
- Konzistencia cesta by mala byť o niečo redšia ako obvykle.
- Skontrolujte pripravenosť dreveným špízom - v prípade potreby pridajte 1 minútu pečenia.
Koláč s tvarohovo-citrónovou náplňou
Každá pohostinná hostiteľka sa vždy snaží pripraviť na príchod hostí alebo len na príbuzných, aby uvarili niečo chutné na sladký stôl. Na čajový večierok je dnes v pláne koláč s tvarohovo-citrónovou náplňou.
- Kalorický obsah na 100 g - 183 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Maslo - 100 g
- Cukor - 1 polievková lyžica v cesto, 1 polievková lyžica. v náplni
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Soda - 0,5 lyžičky
- Soľ - štipka
- Tvaroh - 500 g
- Vajcia - 2 ks.
- Citrón - 2 ks.
Krok za krokom varenie:
- V hlbokej miske zmiešajte múku, cukor, sódu bikarbónu a maslo. Urobte drobenku tak, že budete rukou trieť všetky potraviny.
- Tvaroh roztlačte vidličkou, rozdrvte cez sito alebo rozšľahajte mixér.
- Pridajte cukor, žĺtky a vyšľahajte mixér.
- Umyte citrón a skrútte ho cez mlynček na mäso. Pridajte k tvarohu a premiešajte.
- Bielka vyšľaháme do tuhej peny a pridáme do tvarohovej plnky.
- Formu prikryjeme pergamenom a pridáme polovicu strúhanky.
- Na vrch položte plnku v rovnomernej vrstve.
- Posypeme druhou polovicou mrveničky.
- Koláč pečte v rúre pri 180 stupňoch 45-50 minút.
- Produkt ochlaďte vo forme, potom ho opatrne vyberte z formy a preneste do misky.
Koláč z cesta s citrónovým tvarohom
Tvarohový koláč, kráľovský tvarohový koláč, pravidelný tvarohový koláč a ďalšie tvarohové pochúťky si pochutnávajú na mnohých. Lahodné pečivo je citrónový koláč vyrobený z tvarohového cesta.
Zloženie:
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Citrón - 1 ks.
- Tvaroh - 500 g
- Margarín - 100 g
- Cukor - 150 g
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
Krok za krokom varenie:
- Margarín dáme do misy a roztlačíme vidličkou.
- Pridajte cukor a pridajte cukor a prášok do pečiva.
- Umyte citrón, nakrájajte na dve časti a vytlačte šťavu. Zvyšnú kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte do cesta.
- Tvaroh rozdrvíme cez sito a vložíme do cesta.
- Jedlo dobre premiešajte, až kým nebude hladké a hladké.
- Formu vymastite rastlinným olejom a vyložte cesto rovnomerne.
- Rúru zohrejte na 180 stupňov a koláč dajte piecť na 20 minút.
Citrónový tvarohový koláč - jednoduchý recept
Tvarohový koláč je neuveriteľne chutné a zdravé pečivo. Dezert je veľmi obľúbený a dá sa nazvať „ľudový“. Bez ohľadu na to, aký klasický koláč je chutný, s citrónovou poznámkou bude ešte lepší a aromatickejší. Proces varenia navyše nie je vôbec zdĺhavý a namáhavý.
Zloženie:
- Tvaroh - 300 g
- Maslo - 175 g
- Vajcia - 2 ks.
- Múka - 2,5 lyžice.
- Cukor - 1,5 lyžice.
- Citrón - 3 ks.
- Škrob - 1 polievková lyžica
- Soda - 1 lyžička
Krok za krokom varenie:
- Vajcia spojíme s cukrom a vyšľaháme.
- Pridajte vopred rozpustené maslo.
- Pridajte tvaroh a všetko premiešajte.
- Múku preosejeme cez sito, pridáme sódu bikarbónu a vymiesime cesto, aby sa vám nelepilo na dlane a riad.
- Cesto zabalíme do plastového vrecka a dáme na pol hodinu do chladničky.
- Citróny umyjeme a zatočíme so šupkou v mlynčeku na mäso. Pridajte škrob a cukor. Miešajte do hladka.
- Cesto rozvaľkáme na plát hrubý 0,7 mm a prekrojíme na polovicu.
- Jednu časť cesta dajte na plech, navrch dajte citrónovú plnku a prikryte druhou časťou cesta. Stisnite okraje cesta.
- Koláč pečte 30 minút na 180 stupňoch do zlatista.
Tvarohový koláč z citrónovej kôry
Citrónová kôra dodáva produktu výrazne viac citrusovej chuti ako len citrónová šťava. Preto musí byť pridané do cesta. Potom bude koláč nielen vynikajúci, ale bude mať aj úžasnú vôňu.
Zloženie:
- Tvaroh - 250 g
- Krupica - 80 g
- Citrón - 1 ks.
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Cukor - 200 g
- Soľ - štipka
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Vajcia - 2 ks.
- Maslo - 1 polievková lyžica
Krok za krokom varenie:
- Tvaroh rozdrvíme cez sito a pridáme k nemu krupicu, cukor a soľ.
- Citrón umyjeme a kôru nastrúhame na jemnom strúhadle, ktoré pridáme do cesta. Z citrónu tam vytlačte šťavu.
- Pridajte kyslú smotanu, žĺtky a premiešajte. Nechajte cesto pol hodiny napučať krupicu.
- Po uplynutí tejto doby pridajte do cesta sódu a premiešajte.
- Bielka vyšľaháme mixérom do tuha a bielej zakalenej hmoty.
- Bielky jemne vmiešajte do cesta, aby ste zachovali ľahkosť.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom a vyložíme cesto.
- Koláč pošlite piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov 40 minút.
Video recepty:
