Na pečenie čokoládového koláča potrebujete mlieko, múku, sódu, cukor a pár ďalších prísad. Cesto nie je nadýchané - zvnútra vlhké, ale zvonka s ľahkou chrumkavou kôrkou. Podrobný recept s fotografiou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Recept na čokoládový koláč bez vajec ma zarazil na mieste, keď som na jednom zahraničnom webe uvidel zloženie potrebných produktov a spôsob prípravy. Autorka recept popísala tak chutne, že som sa ho rozhodla vyskúšať. Varenie nebolo vôbec ťažké, vysoké kulinárske schopnosti nevyžadovali a koláč sa páčil celej rodine.
Mnoho ľudí si myslí, že pečenie bez vajec je fantastické, ale vôbec nie. Je veľmi jednoduché a príjemné piecť bez nich. A pokiaľ ide o mňa, cesto bez vajec sa ukáže byť oveľa jemnejšie a chutnejšie, okrem toho sa telo ľahšie vstrebáva. Okrem toho pri tejto kulinárskej radosti používam kakaový prášok, ale ak chcete, môžete ho nahradiť prírodnou horkou čokoládou. Bude potrebné vopred roztaviť vo vodnom kúpeli. Keď ste si takú pochúťku vyskúšali urobiť doma, uvidíte, že príprava je veľmi jednoduchá.
Ak je to žiaduce, koláč môže byť pokrytý čokoládovou polevou alebo do cesta môžu byť pridané orechy alebo čerešne. Tieto výrobky sa k sebe dobre hodia. A ak je výrobok pozdĺžne rozrezaný na polovicu a potretý krémom, získate skutočnú narodeninovú tortu.
- Kalorický obsah na 100 g - 220 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 10 minút na miesenie cesta, 40 minút na pečenie
Zloženie:
- Múka - 300 g
- Mlieko - 200 ml
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
- Kyselina citrónová - 1 lyžička bez vrchu
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička bez vrchu
- Mletá škorica - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 50 ml
- Cukor - 5-7 polievkových lyžíc alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
Podrobná príprava koláča z mliečnej čokolády bez vajec
1. Do mixovacej nádoby nalejte mlieko a rastlinný olej izbovej teploty. Miešajte, aby sa tekuté prísady rovnomerne rozložili.
2. Pridajte kakaový prášok, cukor, sódu bikarbónu a kyselinu citrónovú.
3. Jedlo opäť premiešajte do hladka.
4. Pridajte múku. Je žiaduce preosiať ho cez jemné sito, aby sa obohatil kyslíkom. Potom bude výrobok nádhernejší a jemnejší. Namiesto pšeničnej múky môžete použiť ražnú alebo ovsenú múku. Potom sa výrobok ukáže ako diétnejší.
5. Cesto vymiesime do hladka a homogénnosti, aby neboli hrudky. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana, t.j. nalievanie.
6. Zapekaciu misu pokryte pergamenom alebo tukom tenkou vrstvou rastlinného oleja. Nalejte cesto a pošlite ho piecť do vyhriatej rúry na 200 ° C na 40 minút. Skontrolujte pripravenosť drevenou trieskou - mala by vyjsť suchá.
7. Koláč z mliečnej čokolády bez vajec vyberte z formy po vychladnutí. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom alebo kakaovým práškom.
Pozrite si videorecept o tom, ako pripraviť čokoládový koláč bez vajec:
