Jablkové placky s kokosom sú všestranným a dostatočne rýchlym dezertom. Majú príjemný kontrast medzi chrumkavou kôrkou a mäkkým stredom a ich varenie trvá iba pol hodiny.
Obsah receptu:
- Jemnosti výroby jablkových placiek
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Jablká sú také univerzálne, že si ich môžete kúpiť po celý rok. Niektorí ľudia ich však kvôli svojej dostupnosti nejedia čerstvé dobre. V jasnom a šťavnatom ovocí je však veľa vitamínov, takže je nevyhnutné používať jablká. Vynikajúcou možnosťou by bolo urobiť z nich palacinky.
Jemnosti výroby jablkových placiek
- Jablká na výrobu palaciniek je možné strúhať na hrubom strúhadle, nakrájať na krúžky, nakrájať v kuchynskom robote alebo jemne nasekať - od toho bude závisieť chuť dezertu.
- Môžete si vybrať akýkoľvek základ pre jablkové palacinky: mlieko, jogurt, kefír alebo droždie, s prídavkom múky, ovsených vločiek alebo bez týchto prísad. Kalorický obsah a sýtosť misky bude závisieť od pridaných zložiek.
- Voňavé a neobvykle chutné palacinky môžete podávať s rôznymi dresingmi: zalejete sladkým jogurtom, medom, ovocným sirupom, džemom, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo maslom.
- Aby sa palacinky nešírili na panvici, cesto by malo vyzerať ako hustá kyslá smotana.
- Všetky výrobky pridávané do jablkového cesta by mali mať izbovú teplotu, aby bol kulinársky výrobok nadýchaný a aromatický.
- Na zvýraznenie arómy jablkových palaciniek môžete do cesta pridať vanilín alebo škoricu. Svoju predstavivosť môžete preukázať aj pridaním nových chuťových odtieňov do misky pridaním hrozienok, sušených marhúľ, kokosu, duly a ďalších produktov podľa vášho vkusu. Nemali by ste však dávať veľké množstvo ďalších prísad, inak to negatívne ovplyvní nádheru palaciniek.
- Do palaciniek nedávajte príliš veľa cukru, pretože počas pečenia sa výrobok môže pripáliť. Pre sladkosť jedla môžete hotové palacinky naliať medom, karamelovým sirupom alebo džemom.
- Kalorický obsah na 100 g - 102 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Jablká - 2 ks.
- Kokosové vločky - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 2 ks.
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky
- Cukor podľa chuti
- Soľ - štipka
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie jablkových palaciniek s kokosom
1. Jablká umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom odstráňte dreň špeciálnym nožom a odrežte pokožku.
2. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle. Na urýchlenie palaciniek môžete na tento proces použiť kuchynský robot.
3. Jablkové hobliny vložte do nádoby na miesenie cesta. Pridajte kokosové vločky, mletú škoricu, cukor podľa chuti, štipku soli a zašľahajte jablká.
4. Jablkové cesto dobre premiešajte.
5. Panvicu položte na sporák, nalejte rafinovaný rastlinný olej a dobre zahrejte. Potom polievkovou lyžicou rozotrite cesto na panvicu, vytvarujte oválne alebo okrúhle palacinky a opečte ich na oboch stranách. Aby sa palacinky upiekli zvnútra a nespálili sa zvonku, najskôr výrobky smažte asi 1-1,5 minúty. na silnom ohni, a potom oheň znížte na stredné a smažte ďalej, kým nezmäknú. Ak vaše palacinky počas vyprážania dobre nedržia tvar, pridajte ďalšie vajíčko. Vajcia sú vo výške 1 ks. jedno stredné jablko. Hotové palacinky podávajte horúce, ale zostanú chutné a vychladené.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť nadýchané jablkové placky.
