Ako vyrobiť hruškový kompót? Ako sterilizovať nádoby od kompótu? Tajomstvá a jemnosti. 4 najlepšie recepty. Video recepty.
Hruškový kompót s pomarančmi
Hruškový a pomarančový kompót na zimu v každom ročnom období poteší deti i dospelých neprekonateľnou chuťou. Okrem toho obsahuje veľa užitočných vitamínov a látok, ktoré posilňujú telo.
Zloženie:
- Hrušky (veľké) - 8 ks.
- Oranžová - 4 ks.
- Voda - 1,5 l
- Ľahký med - 2 polievkové lyžice
- Vanilín - štipka
- Mletá škorica - štipka
- Karafiát - 5 púčikov
- Mäta - pár vetvičiek
Podrobná príprava hruškového kompótu s pomarančmi:
- Pomaranče umyte a dajte na 1 minútu do vriacej vody. Potom ich ihneď preneste do studenej vody. Táto akcia odstráni horkosť z chuti.
- Citrusové plody prekrojte na polovicu a vytlačte šťavu.
- Zvyšnú dužinu ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky.
- Hrušky umyjeme, olúpeme a zbavíme jadrovníkov.
- Ovocie nakrájajte na kolieska a posypte precedenou pomarančovou šťavou. V opačnom prípade dužina hrušky stmavne.
- V hrnci prevarte vodu a znížte pomarančovú kôru. Varte 3 minúty.
- Po kôre pridajte kolieska hrušiek. Pridajte tam vanilín, klinčeky, mätu a škoricu. Ovocie varte na miernom ohni 7 minút.
- Panvicu vyberte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.
- Vývar precedíme, pridáme med a premiešame.
- Namočte do nej hrušky a zalejte pomarančovým džúsom.
- Kompót necháme 3 hodiny odstáť v chlade.
Hruškový kompót na zimu bez sterilizácie
Hruškový kompót na zimu bez sterilizácie je veľmi jednoduchý na prípravu. Zároveň sa ukazuje, že je neuveriteľne voňavý. Kombinácia ovocia, mäty a vanilky dodáva nápoju lahodnú arómu.
Zloženie:
- Hrušky - 8 ks.
- Cukor - 300 g
- Kyselina citrónová - 1 lyžička
- Vanilín - 1 lyžička
- Mäta - dve vetvičky
Podrobná príprava hruškového kompótu na zimu bez sterilizácie:
- Ovocie umyte a nakrájajte na polovicu. Odstráňte chvost a vystrihnite stred.
- Stred zalejeme vodou, prevaríme a precedíme.
- Plátky hrušky uchovávajte v okyslenej vode, aby nesčerneli.
- Do nádoby nalejeme hrušky, zalejeme sirupom uvareným zo srdiečok a čistou vodou.
- Potom nalejte túto tekutinu do čistého hrnca.
- Pridajte k nemu cukor a sirup a priveďte k varu.
- Plátky hrušky, list mäty, vanilín nalejte do vody a varte 10 minút.
- Plátky hrušiek poukladajte do sterilizovaných pohárov, zalejte vriacim sirupom a pridajte kyselinu citrónovú.
- Zvinieme ich viečkami, zabalíme do teplej prikrývky a necháme vychladnúť.
Kompót zo sušených hrušiek
Ak ste nemali čas pripraviť kompót z ich čerstvých hrušiek na zimu, použite sušené ovocie. Nápoj sa ukáže byť ľahký, bez kyslosti, s príjemnou a chutnou vôňou. Zloženie:
- Sušené hrušky - 250 g
- Cukor - 2/3 lyžice.
- Voda - 2 l
Krok za krokom príprava sušeného hruškového kompótu:
- Sušené hrušky umyte a dajte do sterilizovaných pohárov.
- Uvarte vodu a hrušky zalejte vriacou vodou na vrch nádoby. Nechajte ich pôsobiť pol hodiny.
- Vypustite prítomnú vodu, pridajte cukor a varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa nerozpustí.
- Po uvarení varíme ešte 5 minút.
- Hrušky zalejeme sirupom a utiahneme kovovým viečkom.
- Otočte nádobu a prikryte ju dekou. Nechajte úplne vychladnúť
Video recepty:
