Ak poznáte dobrý osvedčený recept, nie je vôbec ťažké pripraviť chutné prípravky na zimu. Dnes budeme zberať hruškový džem na budúce použitie, ktorý je možné použiť samostatne aj na pečenie.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Hruška je chutné a sladké ovocie bohaté na veľké vitamínové zloženie. Mnoho žien v domácnosti z hrušiek pripravuje všetky druhy príprav na zimu. A jednou z najpríjemnejších pochúťok je džem! Poďme to pripraviť. Tento hustý a jasný džem s jemnou chuťou vám určite pripomenie teplé letné dni v chladnej zime. Džem sa podáva s čajom, palacinkami a palacinkami, ktoré sa používajú na domáce pečenie: v kotúčoch, koláčoch, koláčoch, koláčoch. Je chutné jesť na raňajky s opečeným krajcom bieleho chleba alebo toastom. Ak je plodná jeseň úspešná, vyberte zo záhrady ovocie a uvarte lahodný džem.
Na výrobu džemu sú vhodné hrušky všetkých odrôd, dokonca je vhodný aj nelikvidný kmeň, to znamená pokrčený, zatuchnutý, prezretý. A použite krásne a vybrané ovocie na iné účely, napríklad na zimu uvarte v plátkoch lahodný džem. A hoci, musíme priznať, že hruškový džem nie je veľmi obľúbenou pochúťkou, napriek tomu vám radím pripraviť si ho na zimu. Som si istá, že vám bude chutiť a bude veľa ľudí, ktorí ho budú chcieť ochutnať. Hlavnou vecou je pamätať si, že dobrý džem z sendviča nevytečie, vôbec sa nelíši v tekutosti.
- Obsah kalórií na 100 g - 214 kcal.
- Porcie - 1 plechovka 0,5 l
- Čas varenia - asi 3 hodiny
Zloženie:
- Hrušky - 1 kg
- Cukor - 800 g
- Pitná voda - 50 ml
Krok za krokom príprava hruškového džemu:
1. Vyberte hrušky na zaseknutie. Umyte ich a osušte bavlnenou utierkou.
2. Z hrušiek vyberte škatuľu so semenami a nakrájajte ju na kliny alebo kocky; ďalej budú roztlačené. Rozdelíme ich na polovicu a jednu časť vložíme do hrnca s hrubým dnom. Poznámka: Ak sú hrušky pokazené alebo zlomené, vyrežte z nich chyby. Hlavná vec je, že celková hmotnosť ovocia, ktoré budete variť, je 1 kg.
3. Polovicu cukru nasypeme do hrušiek.
4. Do hrnca pridajte zvyšné hrušky a cukor. Pretrepte v hrnci, aby sa rafinovaný cukor rovnomerne rozložil na všetky druhy ovocia.
5. Hrniec položte na sporák, pridajte vodu a varte. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 15 minút, kým ovocie nie je mäkké. Voda je potrebná, aby hrušky v prvých minútach neprihoreli, pretože potom naštartujú vlastnú šťavu, v ktorej budú variť.
6. Ďalej vyberte panvicu z ohňa a vezmite mixér.
7. Hrušky pomelieme do hladka. Ak nie je k dispozícii žiadny mixér, rozdrvte ich cez sito alebo ich niekoľkokrát skrútte cez mlynček na mäso. Hrniec vráťte na sporák a džem varte 1-2 hodiny, kým nebude hustý. Ochutnajte ho pravidelne. Pokvapkajte na rovný povrch, ak sa kvapka nerozšíri, potom je džem pripravený. Pamätajte si! Po vychladnutí bude ešte hustejšia. Do tejto doby si pripravte sterilizované poháre, do ktorých džem dáte. Utesnite ho sterilnými uzávermi. Džem prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť. Potom ponechajte obrobok pri izbovej teplote.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť hruškový džem.
