Ľahká polievka so špagetami v kuracom vývare je vždy chutná, aromatická a vynikajúco zahreje za každého nepriaznivého počasia. Recept nevyžaduje predsmaženie zeleniny, z ktorej môžete jedlo uvariť v krátkom čase.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Odborníci na výživu a lekári tvrdia, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Niektorí však do seba nalejú šálku kávy, iní sa cestou do práce zastavia vo fastfoode a ďalší zase vôbec neraňajkujú. Výsledkom takejto výživy je zápcha a všetky druhy vredov. Nikto sa však neobťažuje variť slepačiu polievku a jesť ju ráno. Strávený čas je minimálny, chuť je vynikajúca a prínosy pre zdravie sú obrovské. Uvaríme si slepačiu polievku so špagetami, pavučinou, rezancami alebo cestovinami.
Kuracia polievka je kulinárska klasika. Toto je najjednoduchšie prvé jedlo, ktoré sa konzumuje na celom svete. Ale všade sú zvláštnosti, všetky kuracie polievky majú jednu vec spoločnú - ľahkosť, výhody a neprekonateľnú arómu. Vďaka ďalšej zelenine bude bohatšia a bude mať lepšiu chuť. Dospelí aj deti milujú takéto polievky. Po použití nezanechávajú pocit ťažoby, pričom sú bohatí.
Stojí za zmienku, že kuracie polievka je prospešná, najmä pri sezónnych exacerbáciách chrípky a nachladnutia. Keď sa vývar varí, objavia sa v ňom enzýmy lyzozýmu, čo je dobrá antibakteriálna vlastnosť, ktorá ničí bunkové steny baktérií. Kuracie vývar navyše zlepšuje priechodnosť priedušiek, podporuje skvapalnenie hlienu, z ktorého sa rýchlo vylučuje z tela.
- Kalorický obsah na 100 g - 66, 4 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Kuracie krídla - 4 ks.
- Špagety - 200 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Cesnak - 1 klinček
- Zelení - malá partia
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie ľahkej kuracie špagetovej polievky:
1. Kuracie krídla umyjeme pod tečúcou vodou, vyberieme perie, ak zostane, vložíme ho do hrnca, zalejeme vodou a dáme piecť na sporák.
2. Krídla privedieme k varu a ihneď scedíme.
3. Umyte a vložte do čistého hrnca. Pridajte ošúpanú cesnakovú cibuľu, bobkový list a korenie.
4. Nalejte čistú vodu a varte po varení na miernom ohni asi pol hodiny. Ak sa vytvorí pena, odstráňte ju, aby bol vývar čistý.
5. Potom varenú cibuľu s cesnakom, korením a listami lavrushky vyberte z polievky.
6. Vložte špagety do vriaceho vývaru. Ak chcete, môžete ich rozdeliť na menšie kúsky.
7. Zapnite vysoký oheň, priveďte k varu, potom znížte teplotu a polievku varte presne o minútu kratšie, ako je uvedený čas varenia cestovín. Pretože v horúcom vývare prídu na pripravenosť.
8. Na konci varenia polievku dochutíme soľou, mletým korením a bylinkami. Miešajte a varte 1 minútu.
9. Odstráňte pripravenú polievku zo sporáka, nechajte variť 15-20 minút a nalejte do misiek. Podávame na stôl, do každej porcie môžete pridať vajíčko uvarené na tvrdo alebo na tvrdo.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť chutnú polievku z kuracích rezancov.
