Hľadaj nové a chutné jedlo na potešenie a potešenie hostí, potom si tu. Ponúkam chutný a hlavne zdravý šalát z lístkového kura a repy. Je to chutné, svetlé a celkom originálne jedlo.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kombinácia červenej repy a kuracieho mäsa je ideálna pre tých, ktorým záleží na zdravej strave. Hydina je výživná potravina, ktorá je ľahko stráviteľná. A repa je nevyčerpateľným zdrojom mnohých vitamínov, ktoré pomáhajú telu normálne fungovať. Tento šalát je navyše možné ľahko upravovať. Syr, vajcia, všetky druhy zeleniny, huby, ovocie dokonale zapadajú do receptu. Každý výrobok dodá jedlu úplne novú chuť a radikálne zmení chuť.
Šalát sa ukáže byť veľmi jemný, uspokojivý a hlavne krásny. Na jeho prípravu však potrebujete kulinársky prsteň. Dá sa použiť veľký na jeden šalát alebo malý na porcie. S používaním takéhoto zariadenia nie sú žiadne ťažkosti. Ak však takýto inventár nemáte, urobte lístkový šalát klasickým spôsobom a striedavo opatrne ukladajte vrstvy na seba.
Takýto šalát dokonale pomôže vyrovnať sa s hladom, ale nie je obzvlášť škodlivý pre postavu! Až potom použite majonézu s menším počtom kalórií, asi 30%, alebo ju nahraďte nízkotučným jogurtom. Cviklu na šalát väčšinou varíme, ale rovnako dobre sa dá piecť vo fólii v rúre. To neovplyvní chuť misky, zatiaľ čo výhody v zelenine zostanú oveľa väčšie.
- Kalorický obsah na 100 g - 69 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 20 minút na šalátový dresing, plus čas na varenie a chladenie všetkých produktov
Zloženie:
- Kuracie filety - 2 ks.
- Repa - 2 ks. veľká veľkosť
- Vajcia - 3 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Tvrdý syr - 200 g
- Majonéza - na obliekanie
- Soľ - asi 1 lyžička. bez sklíčka na varenie repy a kuracieho mäsa
Varenie lístkového kuracieho a repného šalátu
1. Kuracie filety umyte pod tečúcou vodou a vložte do hrnca. Zalejeme pitnou vodou, osolíme a varíme asi pol hodiny, kým nezmäkne. Po varení odstráňte penu z povrchu vývaru. Na zvýraznenie chuti môžete do vývaru pridať bobkový list a korenie.
2. Po uplynutí tejto doby kura vyberieme z vývaru a necháme vychladnúť. Vývar nevylejte, môžete z neho pripraviť prvý chod.
3. Ďalej si pripravte servírovací tanier a kulinársky krúžok na šalát. Ako som písal vyššie, môžete použiť malé porciované prstene alebo jeden veľký. Ak taký krúžok neexistuje, použite plechovku alebo narezanú plastovú fľašu.
4. Cviklu predvaríme do mäkka, asi 2 hodiny. Potom dobre vychladnúť. Tento proces vám bude trvať asi 4 hodiny. Odporúčam preto zber okopaniny vopred, napríklad večer. Po zelenine olúpeme, postrúhame a vložíme do prvej vrstvy v kulinárskom kruhu.
5. Repu potrieme tenkou vrstvou majonézy a ochutíme mletým cesnakom.
6. Vajcia vopred uvarte do chladnej konzistencie, vychladnite a ošúpte. Potom rozdelíme na bielky a žĺtky a každý zvlášť potrieme. Proteín vložíme do druhej vrstvy a potrieme majonézou.
7. Ďalej duste kuracie filety nakrájané na kúsky a naneste tenkú vrstvu majonézy.
8. Šalát zakončíme strúhaným syrom a posypeme strúhaným žĺtkom. Poslednú vrstvu nemastíme majonézou.
deväť. Kulinársky krúžok opatrne vyberte, šalát ozdobte vetvičkou byliniek a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť hrozienkový šalát.
