Repný šalát s vlašskými orechmi je lahodné a krásne jedlo, ktoré prinesie telu neuveriteľné výhody, najmä v chladnom období! Preto dôrazne odporúčam každému variť toto jedlo!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Repný šalát sa zriedka vyrába výlučne z repy. Koreňová zelenina sa často kombinuje s rôznymi prísadami. Najpopulárnejšími prísadami sú teda: cesnak, sušené slivky, jablká, syr, orechy atď. Kombinácia môže byť rôzna, tu je hlavnou vecou vybrať si to najlepšie pre seba. Veľmi obľúbený repný šalát je s vlašskými orechmi. Je pripravená bez akéhokoľvek dodatočného jedla. Hlavnou vecou je naplniť ju slnečnicovým olejom.
Na šalát môžete použiť varenú aj pečenú repu, menej často sa používa surová. V zásade mnoho ľudí uprednostňuje varenú repu, ale len málo ľudí vie, že v pečenej forme je to najužitočnejšie, pretože zostanú v ňom všetky užitočné látky. A keď je zelenina varená, bohužiaľ, niektoré vitamíny sa z nej strávia.
Na tento šalát je možné repu pripraviť rôznymi spôsobmi. Každá žena v domácnosti vie, ako uvariť koreňovú zeleninu, ale nie každý vie, ako upiecť. Aby ste to urobili, budete musieť umyť koreňovú zeleninu, zabaliť ju do fólie a odoslať do rúry na strednej polici. Čas pripravenosti repy bude závisieť od ich veľkosti. Malé budú pripravené za 40 minút, veľké môžu variť až 2 hodiny. Pripravenosť sa kontroluje prepichnutím dreveného zuba.
- Kalorický obsah na 100 g - 99 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút, plus čas na varenie a chladenie repy
Zloženie:
- Repa - 2 ks.
- Hrozienka - 100 g
- Vlašské orechy - 100 g
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Soľ - voliteľné a podľa chuti
Varenie šalátu z červenej repy s orechmi
1. Repu pripravte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje: varte alebo pečte. Mimochodom, môžete ho variť v dvojitom kotli, multivarke alebo mikrovlnnej rúre. Po okopanine vychladnite, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Vlašské orechy ošúpeme. Jadrá môžete nechať nedotknuté, alebo ich môžete podrobnejšie rozpísať. Podľa potreby ich zohrejte na čistej a suchej panvici. Majte však na pamäti, že pražené orechy obsahujú viac kalórií.
3. Hrozienka opláchneme pod tečúcou vodou a sparíme vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 15 minút, potom znova opláchnite a osušte papierovou utierkou. Ak sú na bobuliach chvosty, odstráňte ich.
4. Postrúhanú cviklu, sparené hrozienka a vlašské orechy vložte do šalátovej misy. Šalát ochutíme olejom a podľa potreby dochutíme štipkou soli.
5. Miešajte jedlo do hladka a ochutnajte.
6. Pripravený šalát dajte na misku, ozdobte jadierkami orechov a podávajte. Pred použitím odporúčam predchladiť. Takýto šalát môžete podávať buď samostatne ako občerstvenie, alebo v spoločnosti s nechutnou zemiakovou kašou a mäsovým steakom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z červenej repy s orechmi.
