Podrobný recept na zemiakové a tvarohové kotlety: zoznam potrebných produktov a technológia na prípravu chutného občerstvenia. Video recepty.
Hamburgery zo zemiakového tvarohu sú lahodné a výživné občerstvenie vyrobené z jednoduchých potravín. Môže sa podávať ako nezávislé jedlo alebo ako príloha k mäsu alebo rybám. Ak robíte prípravy večer, potom ráno nebude ťažké ich rýchlo vyprážať a podávať ich čerstvé a teplé na raňajky. Takéto jedlo sa bude páčiť dospelým aj deťom - skvelá bohatá chuť, jasná aróma, chutná kôra nenechá nikoho ľahostajným.
Na prípravu zemiakovej kaše podľa tohto receptu na kotlety zo zemiakového tvarohu je lepšie použiť odrody s vysokým obsahom škrobu. Takéto hľuzy dobre varia a ľahko sa zmenia na homogénne pyré. Je lepšie variť túto prísadu deň vopred, za niekoľko hodín v chladničke dostatočne zhustne, čo sa vám bude pri vytváraní kotletiek hrať do rúk.
Hotový pokrm dáva tvaroh zaujímavú kyslú chuť. Majte na pamäti, že musíte vziať kvalitný suchý výrobok. Ak si dáte mokrú, budete musieť primiešať viac múky, a to nebude mať najlepší vplyv na chuť a štruktúru kotletiek.
Tvrdý syr je tiež dôležitou zložkou. Prináša zaujímavé poznámky o chuti. Počas vyprážania sa navyše pri rezaní kotletiek trochu roztaví a natiahne.
Vajcia pouzivame na kopu surovin.
Ak je to žiaduce, môžete do strúhanky pridať trochu granulovaného suchého cesnaku, ktorý sa hodí ako k zemiakom, tak k tvarohu a syru. Počas vyprážania sa po celom dome rozšíri neuveriteľne lahodná aróma.
Nasleduje recept s fotografiou zemiakových a tvarohových kotletiek.
- Obsah kalórií na 100 g - 215 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Zemiaková kaša - 300 g
- Tvaroh - 200 g
- Tvrdý syr - 100 g
- Pšeničná múka - 150 g
- Strúhanka - 150-200 g
- Vajce - 1 ks.
- Soľ podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
Podrobná príprava zemiakových tvarohov
1. Pred prípravou zemiakovo-tvarohových kotletiek urobte základ z mletého mäsa. Za týmto účelom skombinujte zemiakovú kašu s tvarohom v hlbokom tanieri. Vidličkou potrieme do hladka.
2. Pridajte múku a vajíčko. Znova premiešajte.
3. Cibuľu nakrájajte nadrobno a pošlite ju na panvicu s maslom. Prejdite do mäkka. Tvrdý syr potrieme najjemnejším strúhadlom a spolu s cibuľou ho pošleme na mleté zemiaky. Podľa chuti dosolíme.
4. Priveďte k homogenite a začnite vytvárať kotlety. Pred výrobou zemiakovo-tvarohových kotliet navlhčite dlane vodou a potom stočte kus mletého mäsa do gule a zatlačte, aby mal plochý tvar.
5. Krekry nalejte do hlbokej nádoby a stočte do nich každý kotlet. Ak chlieb nepriľne k povrchu, môžete kúsok najskôr ponoriť do rozšľahaného vajíčka. Na panvici zohrejte rastlinný olej a smažte na strednom ohni, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka. Vyberieme a dáme na papierové obrúsky alebo rošt, aby prebytočný tuk odtiekol.
6. Lahodné rezne zo zemiakov a tvarohu sú pripravené! Podávajte ich s vašou obľúbenou prílohou a zeleninou. Ozdobte čerstvými bylinkami.
Pozrite si aj video recepty:
1. Zemiakové a tvarohové kotlety
2. Lahodné zemiakové rezne s tvarohom
