Podrobný recept s fotografiou cupcake so šampanským s jablkami: zoznam prísad a technológia na prípravu chutného a aromatického pečiva. Video recepty.
Champagne cupcake je zaujímavý a veľmi chutný múčny dezert s ľahkou vínovou arómou. Obvykle je taká pochúťka pripravená zo zvyškov šumivého nápoja zabudnutého po prázdninách. Alkoholické nápoje pridávané do pečiva v malých množstvách pomáhajú zlepšiť štruktúru cesta, dodávajú mu určitú arómu a zlepšujú chuť.
Omrvinka zo šampanského nie je suchá, ale zostáva dosť porézna. Čím viac plynov zostane v nápoji, tým bude dezert veľkolepejší.
Hlavnými zložkami sú maslo, cukor, prášok do pečiva, múka a vajíčka. Toto je minimálna sada na výrobu sladkého pečiva. Na dodanie jasnej chuti a bohatej arómy je zvyčajné pridať do muffinov citrónovú kôru. Čerstvé jablká sa používajú ako náplň.
Ďalej navrhujeme, aby ste sa zoznámili s jednoduchým receptom na košíček s jablkami v šampanskom s fotografiou postupu krok za krokom.
Pozrite sa tiež na to, ako uvariť v mikrovlnke medové a ovocné pyré krupicové muffiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 324 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Olej - 115 g
- Cukor - 100 g
- Jablká - 2-3 ks.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Citrónová kôra - 1 lyžička
- Múka - 200 g
- Šampanské - 100 ml
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Vanilkový cukor - 10 g
- Soľ - štipka
- Vajcia - 2 ks.
Podrobná príprava cupcake so šampanským s jablkami
1. Pred výrobou šampanského koláča s jablkami vyberte maslo z chladničky a nechajte ho pri izbovej teplote zmäknúť. Potom dáme do hlbokej misy a pridáme kryštálový cukor, ktorý môžeme nahradiť práškovým cukrom. Porazte dobre vidličkou alebo mixérom.
2. Keď je maslo a cukor vyšľahané do hladka, pridávame po jednom vajíčka a znova šľaháme.
3. Ďalej z jedného citrónu odstráňte kôru pomocou jemného strúhadla a spolu s vanilkovým cukrom ho pošlite do cesta. Premiešajte a pridajte šampanské. Uvádzame do homogenity.
4. Múku preosejeme cez sito, aby sme odstránili všetky hrudky a vytvorili nadýchanejšiu hmotu. Potom spolu s práškom do pečiva pridajte do cesta a dobre premiešajte. Túto hmotnosť by ste nemali nechať na dôkaz.
5. Umyte jablká akéhokoľvek druhu, vyberte z nich jadrovník a spolu so šupkou ich nakrájajte na stredne veľké tenké plátky. Pridajte do zmesi múky a premiešajte. Pripravené cesto sa ukáže byť dosť husté, takže sa náplň neusadí.
6. Pripravte si zapekacie misy a naplňte ich plneným cestom. Môžu mať úplne akýkoľvek tvar - obdĺžnikový, okrúhly, oválny, prstencový. Je dôležité, aby ste ich naplnili cestom asi do 3/4, aby sa vám počas pečenia cesto nerozlialo po okrajoch. Predbežné spracovanie formulárov sa vykonáva v súlade s typom kontajnera. Niekedy stačí povrch namazať rastlinným olejom alebo olejom na varenie, v iných prípadoch je lepšie položiť špeciálny papier.
7. Je lepšie predhriať rúru na 200 stupňov vopred. Formy sme vložili na 30 minút. Potom pomocou zápalky skontrolujeme pripravenosť - drobček by mal byť ľahko prepichnutý a na konci drevenej tyčinky by nemalo byť žiadne cesto.
8. Vynikajúci košíček s jablkami na šampanskom s úžasnou arómou je pripravený! Pred podávaním mierne vychladnite, vyberte z formy na misku, posypte práškovým cukrom a ozdobte vetvičkou mäty alebo kolieska citrónu. Dezert sa hodí k čiernemu alebo zelenému čaju s prídavkom zázvoru.
Pozrite si aj video recepty:
1. Košíčky so šampanským
2. Košíčky so šampanským
