Podrobný recept na výrobu krehkých koláčov na Napoleonovu tortu. Zloženie výrobkov, variácie krému a ďalšie vrstvy. Video recept na Napoleonov koláč s krémom.
Ak ste ešte nepiekli koláč, nenechajte sa odradiť. Na to nemusíte stráviť 24 hodín v kuchyni. Napoleonov recept na koláč z koláča ukazuje, aké ľahké je pripraviť chutné pečivo. S týmto receptom sa môžete ľahko vyrovnať. Trochu trpezlivosti, trocha úsilia, minimum času a napoleonský pieskový koláč na stole.
Navrhovaný recept je predovšetkým dobrý, pretože koláče sú chrumkavé a tenké, rýchlo pripravené z domáceho cesta z chlebov. Zachovávajú si svoju štruktúru aj po impregnácii koláča krémom. Je dokonca ťažké odtrhnúť sa od takého kulinárskeho majstrovského diela. Pieskové koláče je možné vopred upiecť, ochladiť, zložiť a nechať do druhého dňa.
Aj keď z takýchto koláčov bude každý koláč vynikajúci. Napríklad s maslovým krémom, kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom. Koláče je tiež možné vrstviť s akýmkoľvek ovocným džemom. Je veľmi zaujímavé experimentovať a pridať obvyklému dezertu nečakaný, nový nádych. Na základe týchto koláčov môžete pripraviť veľa rôznych dobrôt! Zvlášť v lete, keď sú bobule a ovocie zrelé, je skvelé ich pridať do domáceho pečiva!
Pozrite sa tiež, ako vyrobiť Napoleona z lístkového cesta.
- Kalorický obsah na 100 g - 438 kcal.
- Porcie - 6 koláčov s priemerom 22 cm
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Margarín - 200 g
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 450 g
- Cukor - 1 lyžička
- Soľ - štipka
Podrobná príprava koláčikov na Napoleonov koláč, recept s fotografiou:
1. Margarín studenej teploty, nie izbovej teploty a nezmrazený, nakrájaný na plátky a vložený do misy kuchynského robota, do ktorého umiestnite nástavec „rezací nôž“. Potom pridajte surové vajcia.
2. Múku preosejeme cez jemné sitko, aby sme ju obohatili kyslíkom a vsypeme do misy kuchynského robota. Pridajte štipku soli a cukru.
3. Zapnite spotrebič a všimnite si elastické mäkké cesto.
4. Vyberte cesto z misy kuchynského robota, obalte ho rukami, vytvarujte do hrudky a vložte do plastového obalu. Cesto vložte na pol hodinu do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky. Napriek tomu môže byť cesto uložené v chladničke až 3 dni a koláče sa pečú nasledujúci deň. Cesto môže byť tiež zmrazené pre budúce použitie v mrazničke, kde môžu stráviť 3 mesiace bez straty kvality.
Ak nemáte kuchynský robot, miesite cesto rukami. Za týmto účelom nastrúhajte margarín na hrubom strúhadle. Majte však na pamäti, že cesto na krátke pečivo nemá rád dlhé miesenie. Urobte to teda rýchlo. Pretože sa margarín začne topiť z tepla rúk a štruktúra koláčov bude narušená.
5. Vychladnuté cesto vyberieme z chladničky, rozdelíme na 6 kúskov a pomocou valčeka vyvaľkáme na tenkú okrúhlu alebo obdĺžnikovú vrstvu podľa pekáča. Cesto dáme na plech a vložíme na 10 minút do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Hneď ako bude koláč zlatistý, vyberte ho z rúry. Opatrne vyberte z formy, aby sa nerozlomilo a odošlite piecť ďalší koláč.
Hotové krehké koláče ochlaďte na Napoleonovu tortu, potrite krémom a nechajte nakysnúť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť napoleonský koláč s pudingom.
