Cupcake je skvelým začiatkom dňa. A ak je upečený z tekvice a krupice, sú to len skutočné plnohodnotné raňajky so šálkou čerstvého čaju alebo kávy. Ak chcete vedieť, ako na to, pozrite sa na stránku.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tekvica je nespravodlivo zabudnutá zelenina, ktorá má príjemnú vôňu, jemnú a sladkú chuť a bohatú výživovú hodnotu. Je to vynikajúca zložka pre všetky druhy menu a zdravú výživu. V dnešnej dobe sa tekvica stále viac stáva atribútom halloweenskeho stola, kde je skôr ozdobným prvkom ako potravinovým výrobkom. Odborníci na výživu však jednomyseľne ubezpečujú, že tekvicu rozhodne treba jesť!
Obvykle sa z nej vyrába kaša, vyrábajú sa prílohy, džemy, používajú sa do šalátov, kastrólov, dezertov. Je však krásna vo všetkých svojich prejavoch. Dnes vám poviem, ako ho použiť pri pečení. Tu je najjednoduchší recept na koláč z tekvicovej krupice. Môžete upiecť taký košíček ako ja - jeden veľký, alebo urobiť malé porciované košíčky. Rozdiel medzi výrobkami bude iba v čase pečenia, malé budú pripravené za 15-20 minút, veľké-35-40 minút.
Tiež vám môžem poradiť, aby ste z takéhoto košíčka urobili koláč. Za týmto účelom nakrájajte upečený muffin pozdĺžne tak, aby existovali dva koláče, a potrite ho kyslou smotanou alebo tvarohovým krémom. Keď je výrobok namočený, získate úžasne vynikajúci skutočný koláč.
- Kalorický obsah na 100 g - 283 kcal.
- Porcie - 1 košíček
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Tekvica - 250 g
- Krupica - 250 g
- Mletá škorica - 1 lyžička
- Hnedý cukor - 100 g
- Maslo - 100 g
- Vajcia - 2 ks.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Soľ - štipka
Výroba muffinu z tekvice a krupice:
1. Tekvicu ošúpeme, zoškrabeme vlákna a zbavíme jadierok. Opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a dajte na plech. Rúru zohrejte na 180 stupňov a pošlite ju na 20 minút piecť, kým nezmäkne. Tekvicu môžete tiež variť na sporáku asi 15-20 minút. Potom ho dajte do sita, aby malo sklo prebytočnú vlhkosť.
2. Po uplynutí tejto doby hotovú tekvicu vychladíme, nakrájame na menšie kúsky a vložíme do misy, kde budete miesiť cesto. Rozdrviť a zeleninu pomlieť alebo rozšľahať mixérom. Konzistencia tekvice by mala byť ako pyré.
3. Do tekvicovej zmesi vsypeme krupicu, cukor, soľ, prášok do pečiva, cukor a mletú škoricu. Namiesto cukru môžete použiť med. Takže dezert bude užitočnejší a chutnejší.
4. Cesto vymiesime dohladka a pridáme maslo, ktoré by malo mať izbovú teplotu.
5. Cesto znova zamiesime a necháme 15 minút odstáť, aby sa krupica napučala. Potom bude výrobok jemnejší.
6. Medzitým rozšľaháme vajíčka do čistej a suchej misky a šľahačkou vyberieme mixér.
7. Vajcia rozšľaháme do biela a peny. Potom ho nalejte do misky cesta.
8. Cesto miesime, kým sa vajíčka nerozdelia rovnomerne. Konzistencia cesta by mala byť tekutá, podobná kyslej smotane. Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo prikryjeme papierom na pečenie a vylejeme cesto.
9. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite koláč na pečenie 35-40 minút. Skontrolujte pripravenosť drevenou tyčinkou - mala by byť suchá bez lepivých hrudiek.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicový muffin.
