Zdieľam nádherný recept na medovníčky. Na ich základe môžete urobiť lahodný medový koláč. Koláče budú jemné a chrumkavé zároveň. Nevysušujú a sú ideálne pre Medovik!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Medové koláče sa pripravujú celkom jednoducho a z lacného a malého súboru výrobkov. Veľkosť koláčov môže byť ľubovoľná a akéhokoľvek tvaru: okrúhle, hranaté, oválne. Okrem toho na základe tohto testu môžete urobiť tortu pre deti vo forme písacieho stroja, motýľa, knihy, mačky. Cesto je veľmi ľahko prístupné kreatívnemu spracovaniu, takže môžete vymyslieť mnoho rôznych variácií na tému medového koláča. A domáce koláče sú dobré aj preto, že na rozdiel od kupovaných polotovarov neobsahujú farbivá a zahusťovadlá. Vždy vieme, z akého druhu produktu sú vyrobené.
Mimochodom, také koláče je možné upiecť vopred, napríklad 3-4 dni pred nadchádzajúcou oslavou. Môžete ich uložiť na suché miesto prikryté uterákom a keď treba, stačí ich potrieť krémom. Tu je vhodný akýkoľvek krém. Klasikou je kyslá smotana. Môžete však použiť rôzne druhy: puding, tvaroh, čokoládu, maslo atď. Tento recept s krok za krokom fotografiami procesu varenia bude veľmi užitočný pre začínajúce ženy v domácnosti. Naučíte sa piecť vlastnoručne a potom môžete svojich príbuzných rozmaznávať domácimi sladkosťami.
- Kalorický obsah na 100 g - 384 kcal.
- Porcie - 6 tenkých koláčov s priemerom 20 cm
- Čas varenia - 20 - 30 minút na miesenie cesta, plus 5 minút na pečenie každého koláča
Zloženie:
- Maslo - 150 g
- Škrob - 50 g
- Med - 3 polievkové lyžice
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Mletá škorica - 1 lyžička
- Mletý muškátový oriešok - 1 lyžička
- Vajcia - 2 ks.
- Vodka - 30 ml
- Múka - 300 g
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
Ako vytvoriť vrstvy medového koláča:
1. Maslo nakrájajte na plátky a dajte do misy. Pridajte k nemu med, mletú škoricu a muškátový oriešok.
2. Kastról naplňte vodou, naplňte do 1/3 a dajte na sporák. Keď voda vrie, dajte nádobu s jedlom tak, aby neprišla do kontaktu s vriacou vodou. Zahrejte jedlo, príležitostne premiešajte. Je nevyhnutné, aby sa olej a med úplne rozpustili.
3. V inej nádobe šľahajte vajíčka, kým sa nevytvorí nadýchaná hmota, ktorá by mala zdvojnásobiť objem.
4. Vaječnú hmotu vlejeme do masla. Pokračujte v uchovávaní jedla v parnom kúpeli za pravidelného miešania.
5. Nalejte vodku do jedla a premiešajte.
6. Potom pridajte škrob a znova premiešajte, aby sa dobre rozpustil.
7. Hmotu uchovávajte vo vodnom kúpeli. Len čo začne vrieť a na povrchu sa tvoria bublinky, vyberte ho zo sporáka.
8. Potom pridajte múku a sódu bikarbónu.
9. Vymiesime pružné a pružné cesto. Nemalo by sa držať na rukách a stenách riadu. Múku pridávajte po etapách, pretože môže to potrebovať menej alebo viac. Závisí to od výrobcu a jeho obsahu lepku.
10. Cesto rozdelíme na 6 kúskov a rozvaľkáme ich valčekom. Vezmite plech na pečenie a preneste naň stočený plát cesta. Plech na pečenie nie je potrebné mazať tukom, pretože v cestíčku je dostatočné množstvo masla.
11. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite koláč na pečenie doslova 5 minút. Hneď ako zezlátne, ihneď ho vyberte z pekáča a vyberte z plechu. To sa robí veľmi ľahko, koláč z neho spadne sám. Pokračujte v pečení zvyšných 5 koláčov podobným spôsobom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrábať medovníčky.
