Chcete urobiť neobvyklé pečivo? Potom ste tu! Navrhujem úžasný recept - tomelový muffin. Je to skvelá aróma a neporovnateľná chuť. S teplým čajom tak akurát. Ubezpečujem vás, že nikto nezostane ľahostajný.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Každý vie, že akékoľvek pečivo je krásne a chutné. A ak je tiež pečené s ovocím, je to veľmi užitočné. V dnešnej recenzii vám chcem povedať neobvyklý recept na voňavý tomelový koláč. A bude to aj s muškátovým orieškom. Na prípravu tohto pečiva vezmite ovocie zrelé a šťavnaté. Potom bude mať koláč vlhkú štruktúru, špeciálnu arómu a zaujímavú poznámku!
Stojí za zmienku, že vďaka prítomnosti tohto ovocia v tomto receptúre doplníte telo mnohými užitočnými vlastnosťami. Napríklad vitamín A, C, E, K. Okrem toho tomel obsahuje draslík, vápnik, sodík, železo, horčík, mangán. Ovocie normalizuje krvný tlak, je prospešné pre pokožku a oči a zabraňuje obličkovým kameňom a rakovine. Tomel navyše bojuje proti únave a dodáva veľa energie.
Okrem toho môžu byť do tohto receptu pridané všetky druhy korenia. Mletá škorica je teda perfektne kombinovaná s žeruchou. Neodporúčam však pridávať prášok alebo koreň zázvoru. Má takú výraznú chuť a arómu, že úplne zatieni prítomnosť ovocia.
- Kalorický obsah na 100 g - 238 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 15 minút na miesenie cesta, 40 minút na pečenie
Zloženie:
- Pšeničná múka - 250 g
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Žerucha - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Margarín alebo maslo - 50 g
- Muškátový oriešok prášok - 1 lyžička
- Soľ - štipka
Krok za krokom varený tomelový koláč:
1. Kaki umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Ostrým nožom ho nakrájajte na 6 kúskov, aby bolo sekanie jednoduchšie.
2. Ovocie dajte do mixovacej nádoby a pomocou mixéra rozmixujte dohladka.
3. Mali by ste mať kašovitú hmotu tomel. Ak nie je k dispozícii mixér, ovocie skrútte v mlynčeku na mäso alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle.
4. Vajíčka rozbijeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Spojte žĺtky s cukrom a pošlite bielkoviny do chladničky, aby počkali, kým prídu na rad.
5. Vezmite mixér s šľahačmi a žĺtky rozšľahajte dohladka.
6. Margarín nakrájajte na plátky a pridajte k vyšľahanej žĺtkovej hmote. Namiesto margarínu môžete použiť maslo. Teplota jedla by mala byť izbová, aby ste ho mohli ľahko poraziť.
7. Pokračujte v práci s mixérom, šľahajte žĺtky s maslom. Olej úplne nerozbijete, jeho malé zrnká zostanú v hmote.
8. Nalejte múku do tekutých potravín a preosejte cez jemné sito. To ho obohatí o kyslík, vďaka ktorému bude koláč jemnejší a jemnejší.
9. Na mixéri nasaďte „háčiky“nadstavce a znova vymieste cesto. Jeho konzistencia bude dosť hustá.
10. Potom prijmite bielkoviny. Znovu nainštalujte krémové nástavce na mixér a bielky šľahajte, kým sa nevytvorí nadýchaná, nadýchaná biela a pevná hmota.
11. Preneste bielu vaječnú hmotu do cesta.
12. Cesto jemne premiešajte, aby bielkoviny nestratili vzdušnosť. Za týmto účelom ho premiešajte zdola nahor a nie v kruhu.
13. Plech na pečenie vystelieme pergamenom a vylejeme cesto.
14. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite koláč na 40 minút. Skontrolujte pripravenosť drevenou tyčinkou - prepichnite ňou výrobok, mal by zostať čistý bez kúskov lepkavého cesta. Hotový koláč ochlaďte vo forme a potom z neho vyberte. V opačnom prípade sa môže výrobok za horúca rozbiť. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom a podávame na dezertnom stole.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť tomelový muffin.
