Chutné, jednoduché a veľmi krásne! Rýchly a ľahký dezert, ktorý prekvapí a poteší vašu rodinu alebo hostí! Podrobný recept s fotografiou tartaletiek s tekvicovou penou. Video recept.
Tartaletky, to sú tiež košíky, dlho neboli v domácnosti žiadané. Mnohí boli presvedčení, že je to niečo náročné a časovo náročné. Ukázalo sa, že tartaletky sú pripravené v minimálnom čase, ale ukazujú sa ako vynikajúce. Odhryznite jeden kus, získate veľa radosti. Náplň do košíkov je variabilná, či už sladká alebo slaná. Rozhodol som sa ísť najjednoduchšou cestou a urobiť tartaletky z tekvicovej peny.
Spôsob prípravy pochúťky je pomerne jednoduchý. Tenko zvinuté cesto je vyložené v špeciálnej forme, na ktorej dno je položená tekvicová pena. Ak je to žiaduce, pre krásu a pikantnosť môžete na vrch položiť niekoľko vyprážaných tekvicových semienok. Príjemná kombinácia ľahkej tekvicovej peny a chrumkavého drobivého košíka nenechá nikoho ľahostajným. Určite vyskúšajte pripraviť tento lahodný dezert, som si istá, že výsledok vás veľmi prekvapí! Tartaletky sú aromatické, stredne sladké, ľahké a veľmi chutné! Môžu byť dokonca umiestnené na slávnostný stôl. Sú obzvlášť dobré na Halloween.
Pozrite sa tiež, ako sa robia krémové a ovocné tartaletky.
- Kalorický obsah na 100 g - 461 kcal.
- Počet porcií v balení - 12
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Maslo - 100 g
- Cukor - 100 g
- tekvica - 150 g
- Kyslá smotana - 150 g T.
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Múka - 100 g
- Mletá sušená pomarančová kôra - 0,5 lyžičky
- Vajcia - 1 ks.
- Mletý zázvorový prášok - 0,5 lyžičky
- Soľ - štipka
Krok za krokom príprava tartaletiek s tekvicovou penou, recept s fotografiou:
1. Nakrájajte maslo studenej teploty, nie izbovej teploty a nezmrazené, nakrájajte na kúsky a vložte do kuchynského robota, v ktorom umiestnite nástavec „krájacieho noža“.
2. Ďalej pridáme múku, štipku soli a sódu bikarbónu. Múku je vhodné preosiať cez jemné sito, aby bola obohatená kyslíkom. Vďaka tomu bude cesto pružnejšie a pečivo jemnejšie.
3. Zapnite spotrebič a miesite vláčne cesto, ktoré sa nelepí na boky riadu. Ak nemáte kuchynský robot, miesite cesto ručne. Urobte to rýchlo, pretože krehké cesto nemá rád dlhodobý kontakt s teplými teplotami.
4. Vyberte cesto z misy kuchynského robota, omotajte ruky a sformujte do hrudky. Zabalte ho do plastového vrecka a dajte na 45 minút do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky. Aj keď môže byť uložený v chladničke 3 dni, v mrazničke - 3 mesiace.
5. Tekvicu ošúpeme, nakrájame dužinu a zbavíme jadierok. Umyjeme, nakrájame na stredne veľké kúsky, zalejeme pitnou vodou a po 15 minútach varu varíme do mäkka, t.j. jemnosť.
6. Z hotovej tekvice scedíme všetku tekutinu a rozomelieme ju mixérom, kým nebude kaša hladká.
7. Vložte vychladnutú kyslú smotanu do misy a pridajte cukor.
8. Kyslú smotanu rozšľahajte mixérom, kým nebude nadýchaná a zdvojnásobí svoj objem. Potom pridajte surové vajíčko a znova premiešajte mixérom.
9. Šľahačku ochutíme mletým zázvorom, škoricou a sušeným práškom z pomarančovej kôry. Všetko vyšľaháme mixérom.
10. V kyslej smotane pridajte tekvicové pyré.
11. Jedlo rozšľahajte mixérom do hladka a hladka.
12. Cesto vyberte z chladničky, rozdeľte na praktické časti a každé rozvaľkajte na tenkú vrstvu hrubú asi 5 mm. Na plech na cesto vykrajujte kruhy, ktoré zodpovedajú veľkosti vašej košíčky / košíčka. Potom cesto vložíme do formy a v kruhu odrežeme zvyšné cesto.
13. Košíky naplňte tekvicovou penou a vložte do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20 minút. Hotové tartaletky vychladnite vo forme vo forme tekvicovej peny, potom z nej vyberte a podávajte k dezertnému stolu so šálkou kávy alebo čaju.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicovú penu.
