Chcete prekvapiť svojich hostí neobvyklým dezertom? Pripravte si vyprážané banány. Jedná sa o veľmi jednoduchú a cenovo dostupnú možnosť na výrobu lahodnej, neobvyklej a veľkolepej pochúťky, ktorú môžete urobiť rýchlo.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Banány pre našu krajinu sú exotickým ovocím, aj keď sa už celkom zoznámili, pretože predávajú sa v každom obchode a supermarkete. Banány sú zároveň vyprážané, pečené, v cestíčku atď., A teraz sú stále vnímané ako niečo exotické. Koniec koncov, je pre nás zvykom používať ich nezávisle alebo ich pridávať do rôznych tradičných ovocných dezertov bez použitia tepelného spracovania. Aj keď na Kube, v Thajsku a ďalších ázijských krajinách nikto nebude prekvapený vyprážanými banánmi. Takéto jedlá sú vnímané veľmi prirodzene, ako keby sme mali miešané vajíčka. Preto navrhujem zoznámiť sa so skúsenosťami niekoho iného a uvariť banány v cestíčku. Bude užitočné vedieť, že vo väčšine prípadov v iných krajinách sú vyprážané v čokoláde alebo karamele. Ale o tom budem hovoriť neskôr.
Niekoľko slov o cestíčku! Je pripravený zo širokej škály produktov. Najbežnejšou možnosťou je mlieko. Ale dnes vo varení nájdete cesto na pive, kefír, džús, jogurt, kávu, čaj a mnoho ďalších tekutých zložiek. Preto, ak ste zástancom cukrárskych experimentov, potom môžete tento recept trochu upraviť a namiesto mlieka použiť iné komponenty.
- Kalorický obsah na 100 g - 275 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Banány - 2 ks.
- Mlieko - 1,5 pohára
- Pšeničná múka - 1 pohár
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Cukor - 2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - pre hlboký tuk
Varenie banánov v cestíčku
1. Banány ošúpeme a šikmo nakrájame na plátky hrubé 1-1,5 cm.
2. Do misky na cesto vysypeme pšeničnú múku, sódu bikarbónu a cukor.
3. Nalejte mlieko pri izbovej teplote.
4. Cesto vyšľaháme dohladka bez hrudiek. Konzistencia cesta by mala byť ako kyslá smotana, t.j. o niečo hrubšie ako palacinky, ale menej často ako palacinky. Ak je to potrebné, pridajte trochu mlieka alebo múky, pretože lepok je pre každý druh múky odlišný.
5. Striedavo namáčajte kúsky banánu do cesta v dávkach.
6. Banány premiešajte polievkovou lyžicou, kým nie sú úplne pokryté cestom.
7. Teraz pripravte hlboký tuk. Ak máte špeciálnu fritézu, použite ju. Ak nie, potom nalejte rafinovaný rastlinný olej do akejkoľvek vhodnej nádoby (kastról, naberačka, hrnček) a vezmite si dierkovanú lyžicu, pomocou ktorej vytiahnete hotové banány z vriaceho oleja.
8. Nádobu s olejom položte na sporák a dobre ju zohrejte. Pripravenosť oleja môžete skontrolovať nasledovne. Nakvapkajte trochu cesta - malo by ihneď chytiť zlatohnedú kôrku. Potom lyžicu banánov ponorte do vriaceho oleja.
9. Hneď ako sa banán dostane do oleja, okamžite začne šumieť a peniť. Malo by to tak byť! Varte niekoľko minút do zlatista a vyberte z nádoby.
10. Banány poukladajte na papierovú utierku (alebo obrúsok), aby do seba absorbovalo prebytočný tuk.
11. Hotovú pochúťku posypeme práškovým cukrom alebo ozdobíme kopčekom zmrzliny a podávame.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť banány v cestíčku (recept Julie Vysotskej).
[media =
