V poslednej dobe získavajú na obľube šaláty s repou a nakladanými hubami. To nie je prekvapujúce, pretože jedlá na ich základe sú chutné a uspokojujúce. V tomto recepte navrhujem spojiť tieto dva produkty a pripraviť vynikajúci šalát.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cviklový šalát s hubami je chutnou možnosťou, ako podávať dobroty na stôl. Toto je ďalšie chutné občerstvenie na základe zdravej repy a rovnako chutných húb. Tento chudý šalát je obzvlášť dobrý pre ľudí, ktorí sú nalačno alebo z nejakého dôvodu nekonzumujú živočíšne produkty. Predtým som už zdieľal recepty na chudé jedlá, nájdete ich na webe. A dnes chcem túto zbierku doplniť a hovoriť o rovnako chutnom jedle.
Huby v šalátoch sa používajú v rôznych formách: vyprážané, čerstvé, varené a nakladané. V tomto recepte používam druhú možnosť. Nakladané huby sú z kulinárskeho hľadiska veľmi neobvyklým výrobkom. Na jednej strane metóda morenia umožňuje ich dlhodobé skladovanie a na druhej strane ničí niektoré vitamíny. Ale tak či onak, nakladané huby môžu niekedy svojou chuťou prekonať čerstvé. Aj keď, ak je to žiaduce, ak nie ste zástancom nakladaných potravín, huby môžete použiť tie, ktoré sú pre vás prijateľnejšie. Akákoľvek kombinácia húb s repou je vynikajúca a menej výživná ako mäsové šaláty.
- Kalorický obsah na 100 g - 92 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút na prípravu šalátu, plus čas na varenie a chladenie repy
Zloženie:
- Repa - 1 ks. (veľká veľkosť)
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Nakladané huby - 200 g
- Zelená cibuľa - zväzok
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
Varenie šalátu z chudej repy s nakladanými hubami:
1. V prvom rade si teda pripravte cviklu. Je potrebné variť alebo piecť. Varí sa najmenej 2 hodiny a ochladí sa približne na rovnaké množstvo. Preto je lepšie pripraviť si ho vopred. Ak sa rozhodnete variť, naplňte ju vodou a varte na miernom ohni pod zatvoreným vekom po uvarení. Na pečenie ho zabalte do potravinovej fólie, špáradlom urobte niekoľko prepichnutí, aby sa uvoľnila para, a dajte piecť do rúry na 180 stupňov. Hotovú vychladnutú koreňovú zeleninu ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Marinované huby preložíme na jemné sitko, aby scedili celú marinádu. Ak sú huby veľké, nakrájajte ich na menšie kúsky a pošlite ich do misy s repou.
3. Zelenú cibuľu umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte nadrobno a pošlite do potravín. Cibuľa použitá v tomto recepte je mrazená, ale čerstvú cibuľu môžete použiť úspešne.
4. Šalát ochutíme olejom, ochutíme soľou, premiešame a dáme do chladničky. Potom podávajte k stolu s akoukoľvek prílohou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z červenej repy s hubami.
