Pripravme si studené predjedlo, ktoré sa obvykle konzumuje so silnými alkoholickými nápojmi - citrónom s cukrom a kávou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Veľmi neobvyklé a veľkolepé, ale hlavne užitočné občerstvenie na slávnostnú hostinu - polkruhové plátky citrónu, posypané práškovým cukrom a jemne mletou uvarenou kávou. História vzniku tohto občerstvenia siaha do minulosti, už za vlády Mikuláša I.! Meno predjedla s obľubou prijala Nikolashka, práve v mene milujúceho cisára Mikuláša I. Podľa legendy Mikuláš I. vyskúšal francúzsky koňak, ktorý sa mu zdal dostatočne silný. Cisár mal na končekoch plátok citrónu, ktorý neskôr mnohokrát jedol na koňaku. Iná verzia hovorí, že predjedlo bolo vynájdené v palácovej kuchyni Mikuláša II., Kde sa zistilo, že kyticu z koňaku je najlepšie rozmixovať citrónom. Ale nech je to akokoľvek, proces zhabania silných alkoholických nápojov s citrónom sa odvtedy zakorenil a siaha až do našich dní.
Pokiaľ ide o výhody takejto kombinácie, mnoho lekárov tvrdí, že citrón zlepšuje spracovanie alkoholu a čiastočne ho neutralizuje! Prirodzene, nie úplne, ale nejaká jeho časť. To isté platí pre kávu. Kousnutie pohára opojného nápoja s citrónovým kruhom prináša nášmu telu úžitok, ktorý zastavuje hrozné následky po hostine. Predjedlo má navyše zaujímavú chuť.
Pozrite sa tiež na prípravu sendviča s červeným kaviárom, syrom a citrónom.
- Kalorický obsah na 100 g - 35 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Citrón - 1 ks.
- Cukor - 1 lyžička
- Veľmi jemne mletá káva - 1 lyžička.
Krok za krokom príprava citrónu s cukrom a kávou, recept s fotografiou:
1. Citrón dobre opláchnite pod tečúcou horúcou vodou. Keďže poľnohospodári pestujú citrusové plody, často ovocie ošetrujú parafínom, čo predlžuje jeho trvanlivosť. A dá sa zmyť iba horúcou vodou. Potom ovocie dobre osušte papierovou utierkou a citrón nakrájajte na tenké krúžky. Na občerstvenie je najlepšie použiť citrón s tenkou šupkou.
2. Každý citrónový kruh prekrojte na dva.
3. Plátky citrónu krásne položte do kruhu na servírovací tanier.
4. Citrón posypeme cukrom.
5. Potom ho posypte najemno mletou čiernou kávou. Predjedlo z citrónu, cukru a kávy je pripravené na servírovanie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť citrónovú pochúťku Nikolashki.
