Hľadáte recept na lahodný dezert? Pripravte bobuľový tvarohový koláč bez pečenia - jemná a neobvykle chutná pochúťka sa stane hviezdou slávnostného stola.
Ak máte túžbu uvariť niečo skutočne chutné, sviatočne krásne a nezabudnuteľné, mali by ste vyskúšať bobuľový tvarohový koláč bez pečenia. Môže sa zdať, že je to jedlo pre skúsených kuchárov, ale môžem vás ubezpečiť, že aj začínajúce gazdinky si s ním poradia s fotoreceptom krok za krokom. Na plnenie si môžete vziať akékoľvek mäkké bobule - čučoriedky a maliny, ako ja, alebo nahradiť černicami, jahodami, jahodami. Hlavná vec je, že vrstvy sú kontrastnej farby.
Pozrite sa tiež, ako urobiť tvarohový koláč bez pečenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 196 kcal.
- Porcie - 8 plátkov
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Krehké cesto - 400 g
- Krémová málo - 150 g
- Smotanový syr - 1200 g
- Cukor - 300 g
- Krém 33% - 500 ml
- Želatína - 50 g
- Voda - 250 ml
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
- Maliny - 1 polievková lyžica.
- Čučoriedky - 1 polievková lyžica.
- Malinové želé - 1 balenie.
Krok za krokom príprava bobuľového tvarohového koláča bez pečenia vo forme 28 cm - recept s fotografiou
Pripravíme si sušienky na krehký základ. Rozdrobte ho na malé kúsky a rozdrvte na múku. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Zložte napríklad sušienky do vrecka na zips, vložte ich medzi vrstvy tenkej kuchynskej utierky a dobre kráčajte s valčekom, pričom občas zatraste, aby boli všetky veľké kúsky rozdrvené. Alebo ho môžete jednoducho vložiť do misy mixéra alebo kuchynského robota a za niekoľko sekúnd budete mať múku.
Maslo zohrejeme na ohni alebo v mikrovlnnej rúre a vlejeme do pieskovej hmoty. Miešaním získate husté homogénne cesto konzistenciou podobné plastelíne.
Krehké cesto dajte do odnímateľnej zapekacej misy, rovnomerne ho rozložte po celom povrchu a rukami ho opatrne stláčajte, pomocou lyžice alebo dna pohára. Odošleme do chladničky alebo mrazničky, aby olej stuhol. Základ syrového koláča je pripravený.
Želatínu zalejte vodou a nechajte napučať 25-30 minút. Keď všetky kryštály niekoľkonásobne zvýšia svoj objem, zahrievame vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Čučoriedky umyjeme, odstránime vetvičky, listy, pokazené bobule a osušíme na papierovej utierke. Niekoľko bobúľ necháme na ozdobu a ostatné prerušime ponorným mixérom.
Bobuľovú hmotu pomelieme na jemné kovové sitko, aby sme odstránili semienka a kúsky šupky.
Smotanový syr prerušíme mixérom s cukrom a vanilkou do hladka, rozdelíme na 2 časti a jednu zmiešame s čučoriedkovým pyré. Nalejte polovicu rozpustenej chladenej želatíny. Miešajte do hladka.
Vychladnutý krém vyšľaháme dotuha, rozdelíme na 2 rovnaké časti a jednu z nich jemne vmiešame do krémového bobuľového základu na tvarohový koláč.
Čučoriedkovú vrstvu rozotrieme na pieskový podklad, lyžicou vyrovnáme povrch a pošleme do chladničky stuhnúť aspoň na 30-40 minút.
Na prípravu ďalšej, malinovej vrstvy tvarohového koláča zopakujte kroky 6-10 s použitím druhej polovice jedla a malín.
Hotový tvarohový koláč ozdobte malinami a čučoriedkami.
Malinové želé pripravujeme podľa prísneho receptu na etikete. Keď želé dostatočne vychladne, jemne ním polejte povrch cheesecaku. Dezert dáme do chladničky na 3-4 hodiny alebo cez noc, aby dobre vychladol.
Lahodný a jemný bobuľový tvarohový koláč bez pečenia je pripravený. Podávajte s nealkoholickými nápojmi pre krémovú chuť.
Pozrite si aj video recepty:
Nepečený bobuľový tvarohový koláč
