Podrobný recept na tvarohové koláče bez múky s krupicou, technológiu varenia a spôsob podávania jedla. Video recepty.
Lahodné tvarohové koláče bez múky s krupicou sú skvelým dezertom, ktorý je vhodný pre deti i dospelých. Právom je považovaný za zdravé jedlo s vysokým obsahom vápnika a bielkovín.
Zoznam zložiek neobsahuje múku. Nahrádza sa krupicou. To výrazne zlepšuje chuťové vlastnosti hotového jedla. Cheesecakes sú ľahšie a nadýchanejšie. Tiež sa nepoužíva prášok do pečiva, čo určite robí jedlo zdravším.
Hlavnou zložkou receptu na tvarohové koláče bez múky s krupicou je čerstvý tvaroh. Jeho obsah tuku môže byť ľubovoľný, ale čím je tučnejší, tým viac krupice budete potrebovať.
Ďalej vám podrobne povieme, ako pripraviť tvarohové koláče s krupicou bez múky, a popíšeme všetky fázy prípravy.
Pozri tiež varenie tvarohu s krupicou a jahodami na panvici.
- Kalorický obsah na 100 g - 200 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 400 g
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 6 polievkových lyžíc
- Krupica - 10 polievkových lyžíc
- Vanilkový cukor - 1 balenie
- Rastlinný olej na vyprážanie - 30 ml
Podrobná príprava tvarohových koláčov s krupicou bez múky
1. Pred prípravou tvarohových koláčov bez múky s krupicou pripravte tvaroh. Za týmto účelom vložte požadované množstvo do širokej nádoby a premiešajte vidličkou. Ďalej vmiešajte 1 vajíčko a premiešajte. Nalejte kryštálový cukor, vanilkový cukor a krupicu.
2. Všetky prísady zmiešame vidličkou. Lyžica nie je na tieto účely vhodná, pretože neumožňuje jednotnosť. Postupne zavádzajte trochu krupice, aby hmota začala dobre držať tvar. Stlačením navyše stlačíme. Nádobu prikryjeme vekom alebo na vrchu utiahneme potravinovou fóliou, aby vrchná vrstva nepretrvala a hmota neabsorbovala cudzie pachy. Túto zmes chvíľu necháme, aby sa krupica napučala. Obvykle stačí 30 minút. Krúpy dobre sajú vlhkosť z tvarohu, čo umožňuje zvýšiť lepivosť tvarohovej zmesi a zabrániť lámaniu tvarohu pri vyprážaní.
3. Hmota na tvarohové koláče bez múky s krupicou sa ukáže byť dosť plastická a nelepí sa na ruky, čo uľahčuje vytváranie plochých koláčov rovnakej veľkosti a tvaru. Spočiatku vytvarujeme guľky, potom ich stočíme do malého množstva krupice a urobíme ploché, zaoblené alebo oválne koláče.
4. Na panvici rozpálime rastlinný olej. Jemne rozložte každú tortillu a smažte, kým sa neobjaví atraktívna červenanie. Dlhodobé tepelné spracovanie sa nevyžaduje, pretože namočené cereálie sa pečú dostatočne rýchlo. Navyše, ak smažíte trochu dlhšie, potom už pripravené tvarohové koláče bez múky s krupicou môžu byť suché a nie také chutné, ako by sme chceli.
5. Ďalej každý koláč otočte, znížte teplo na minimálnu hodnotu. Aby boli tvarohové koláče bez múky s krupicou nadýchanejšie, prikryte pokrievkou a pečte ešte niekoľko minút. Potom ich dáme na papierový obrúsok, aby absorboval prebytočný rastlinný olej.
6. Lahodné tvarohové koláče bez múky s krupicou sú pripravené! Môžu sa podávať na spoločnom tanieri alebo po častiach. Misku môžete podávať s kyslou smotanou, práškovým cukrom, kondenzovaným mliekom alebo obľúbeným džemom. Tento dezert sa hodí k mliečnemu kokteilu, čaju alebo kakau.
Pozrite si aj video recepty:
1. Lahodné tvarohové koláče bez múky
2. Tvarohové placky bez múky
