Chcete uvariť vynikajúcu cuketu? Navrhujem ich napchať, ale nie vo forme bežných lodí, ale do okuliarov. Toto predjedlo je veľmi jemné a šťavnaté, vyzerá atraktívne, je vhodné na dovolenku a je pripravené veľmi rýchlo.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cuketa je zelenina, ktorú milujú mnohí. Pripravuje sa z neho mnoho rôznych chutných jedál, vč. je určený na vypchávanie. Obvykle je plnený tromi druhmi. Prvým spôsobom sú lode. Vtedy sa cuketa rozreže na polovicu po dĺžke, dužina sa odstráni a do dutiny sa vloží náplň. Druhou možnosťou sú kolesá alebo valce. Cuketa sa nakrája na kúsky s veľkosťou 2 až 4 cm, dužina sa odstráni, dierkové krúžky sa položia na plech a do nich sa vloží náplň. Treťou metódou je pohár. Za týmto účelom sa cuketa rozreže na 3 časti, dužina sa vyčistí a dno sa nechá tak, aby sa náplň držala pevne. V tomto recepte si povedzme podrobnejšie o poslednej verzii varenia cukety.
Cuketa je plnená všetkými druhmi náplní. Jednou z najbežnejších a najľahších zálievok je však mleté mäso. Pre hustotu náplne sa do nej pridáva omáčka, kyslá smotana, majonéza, kečup, syr, vajíčka atď. Ale náplň môže byť tiež vyrobená z morských plodov, zeleniny, húb, syra a ďalších prísad. Ak sa cuketové plody používajú na plnenie starých, potom sa očistená dužina na plnku nepoužíva, pretože existujú hrubé a husté semená. Zrelá zelenina sa tiež olúpa z hustej kôry. S mletou cuketou sa tieto akcie nevykonávajú.
- Obsah kalórií na 100 g - 128 kcal.
- Porcie - 5 pohárov
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Bravčové mäso - 300 g
- Vajcia - 1 ks.
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cesnak - 1 klinček
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie plnených cukiet v pohároch
1. Cuketu umyte, osušte papierovou utierkou a odrežte konce. Nakrájajte ich naprieč „valčekmi“hrubými asi 4 cm.
2. Z každej cukety vyškrabeme dužinu, aby zostali dná. Mali by ste mať poháre so stenami hrubými 3-5 mm. Tento postup je najvhodnejšie vykonať pomocou čajovej lyžičky, pretože nôž môže poškodiť steny.
3. Extrahovanú dužinu nakrájajte na malé kocky. Mäso ošúpeme z filmu, odstránime tuk a nakrájame nadrobno. Cuketové mäso a dužinu je možné podľa potreby skrútiť cez mlynček na mäso, prerušiť mixérom alebo nakrájať v kuchynskom robote.
4. Panvicu položte na sporák, pridajte olej a zohrejte. Nastavte teplotu na vysokú teplotu a pridajte mäso. Opečte ho za občasného miešania do zlatista.
5. Na panvicu pridajte mletú cuketu a jemne nasekaný cesnak. Miešajte a pokračujte v grilovaní na strednom ohni ďalších 7-10 minút.
6. Pridáme kyslú smotanu a vajíčko, ochutíme soľou a mletým korením. Ak chcete, môžete pridať rôzne korenie a bylinky.
7. Výrobky premiešajte a duste 1-2 minúty na miernom ohni pod uzavretým vekom.
8. Cuketové poháre naplníme plnkou a vložíme do pekáča.
9. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite občerstvenie na pečenie pol hodiny. Aby sa nespálil, prikryte ho viečkom alebo ho prikryte potravinovou fóliou.
10. Pripravenú cuketu ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte horúce.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť plnené cukety.
