Preto sme sa rozhodli vyskúšať recept na pečeňové palacinky! Rýchle, chutné, uspokojujúce a čo je najdôležitejšie, pečeňové palacinky sú dobré teplé aj studené. Pripravený?
Bravčová pečeň je veľmi výživný a zdravý produkt, zdroj železa a mnohých stopových prvkov. So správnym spracovaním týchto drobov je možné pripraviť úžasné jedlá. Navrhujem doplniť vašu kulinársku zbierku jednoduchým, ale veľmi úspešným receptom. Uvaríme si pečeňové placky.
- Kalorický obsah na 100 g - 29, 1 kcal.
- Porcie - 8
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Bravčová pečeň - 500 g
- Mlieko - 100 ml
- Múka - 3-4 lyžice. l.
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej (na vyprážanie) - koľko potrebujete
Krok za krokom varenie pečeňových palaciniek - recept s fotografiou
1. Na varenie pečeňových palaciniek sa musíte predovšetkým vysporiadať s hlavnou zložkou - pečeňou. Musí sa umyť, odstrániť filmy a žily. Pečeň nakrájame na malé kúsky a nakrájame, prejdeme mlynčekom na mäso alebo jednoducho prerušíme mixér. Bravčová pečeň môže mať horkú chuť, preto sa dá podľa potreby namočiť na 30-40 minút do mlieka.
2. Do rozdrvenej pečene pridajte vajíčko, mlieko, múku, zvýraznite chuť korením. Pečienkové cesto na palacinky poriadne premiešame.
3. Na dobre rozohriatej panvici opražíme palacinky na troche slnečnicového alebo kukuričného oleja. Cesto roztierajte lyžicou a upravte veľkosť palaciniek, ktoré chcete získať.
4. Hotové palacinky dajte na misku a nechajte mierne vychladnúť. Podávame so zeleninou a ľubovoľnou omáčkou s paradajkami alebo bežným kečupom.
Pozrite si aj video recepty:
1. Ako variť pečeňové palacinky
2. Svieže palacinky s tajomstvom
