Ryžový puding sú skvelé raňajky alebo skutočný dezert, najmä ak sú doplnené jablkami. Pri pečení jablká vytvoria sirup, ktorý prestupuje ryžou. Preto puding vyjde voňavý a jemný.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Puding je jemná a spravidla dezertná miska so vzdušnou a nadýchanou konzistenciou. Pudingy sa varia alebo pečú v rúre. Miska sa varí vo vodnom kúpeli alebo v dvojitom kotli a pečie sa v rúre alebo fritéze. V tomto receptúre vám poviem druhú možnosť varenia. Ale v každom prípade sa akékoľvek jedlo ukáže ako vzdušné a chutné, s úžasnou konzistenciou a príjemnou krémovou arómou. Preto rozhodne odporúčam každému, aby si to vyskúšal! Takúto ryžový nákyp predsa dokáže bez väčšej námahy upiecť každá gazdinka.
Z hotového pudingu sa môžu ľahko stať skvelé raňajky, popoludňajší čaj alebo dokonca skvelé jedlo na slávnostné pohostenie. Puding zbožňujú deti aj ich rodičia. A ak vaše deti neradi jedia ryžovú kašu, určite budú hltať ryžový puding na oboch lícach. Okrem toho môže byť ryžový nákyp zavedený do stravy dieťaťa od jedného a pol roka. Aj keď je to možné aj skôr, ak sa dieťaťu podarilo získať dostatok zubov na žuvanie a zvládne žuvacie schopnosti.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 1 puding
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Ryža - 150 g
- Voda alebo mlieko - 300 ml
- Apple - 1 ks. (stredná veľkosť)
- Med - 2-3 polievkové lyžice
- Soľ - malá štipka
- Vajcia - 2 ks. (veľká veľkosť)
Ryžový puding na varenie:
1. Ryžu dobre opláchnite v 7 vodách, aby ste zmyli všetok lepok. Vložte ho do sitka a opláchnite, kým nie je voda číra. To znamená, že ryža sa dobre opláchne. Ryžu preložíme do hrnca, zalejeme pitnou vodou alebo mliekom a varíme, kým nie je takmer uvarená. Uvarenú ryžu preložíme do misky, v ktorej budeme miesiť jedlo.
2. Rozbijeme vajíčka a oddelíme bielky od žĺtkov. Robte to opatrne, aby sa ani jedna kvapka žĺtka nedostala do bielkov. Žĺtky dajte do misky s ryžou, dajte tiež med, ktorý môžete nahradiť hnedým cukrom alebo akýmkoľvek džemom.
3. Ryžu premiešajte. V niektorých receptoch sa navrhuje prerušiť varenú ryžu mixérom, kým nie je homogénna konzistencia. Môžete to skúsiť urobiť. Potom bude mať puding jednotnú textúru.
4. Jablká umyte a ošúpte. Nakrájajte na plátky a pridajte k ryži. Môžete ich najskôr ošúpať. To je už vec vkusu. Je tiež povolené strúhať jablká. Potom sa však stratia v celkovej hmotnosti. Rád ich krájam viac, aby získali chuť plátkov jablka.
5. Ryžu premiešajte s jablkami.
6. Bielkoviny dobre rozšľaháme mixérom, kým pevné biele vrcholy a vzdušná hmota.
7. Do ryžového cesta jemne pridajte rozšľahaný vaječný bielok a pomaly miešajte, aby ste v cestíčku udržali vzdušnosť.
8. Plech na pečenie vyložte pergamenom alebo maslom. Cesto vyložíme a rovnomerne uhladíme.
9. Zahrejte rúru na 180-200 stupňov a pošlite výrobok na pečenie 35-40 minút. Skontrolujte pripravenosť drevenou trieskou a prepichnite ňou puding, nemali by na ňom byť žiadne lepkavé zrasty. Dezert podávajte teplý alebo vychladený. Keď sa podáva, môže sa poliať akýmkoľvek sladkým sirupom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť ryžový nákyp s jablkami.
