Voňavé, chrumkavé, chutné, potreté čokoládovou polevou - novoročné sušienky. Poviem vám, ako to uvariť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Nový rok je jednou z najobľúbenejších sviatkov. Na túto oslavu sa vopred pripravíme, vyzdobíme dom, nakúpime jedlo a urobíme jedálny lístok. Keď sa však zaoberáme výberom rôznych jedál, na sladkosti zabúdame. Preto dnes navrhujem recept na novoročné sušienky. Aj keď je Nový rok len preto, že vykrajovače majú novoročný tvar: vianočné stromčeky, zvončeky, hviezdy, človiečiky, snehové vločky, šišky, domčeky, zvieratká atď. Ak nemáte také špeciálne formuláre, vyrobte ich zo šrotu. Napríklad z kartónu vystrihnite šablónu, ktorú položíte na cesto a vykrajujete z neho sušienky. To samozrejme úlohu trochu skomplikuje, ale získate novoročné sušienky.
Okrem zaujímavej formy súvisiacej so symbolikou sviatku sa líši aj od ostatných možností pečenia, má rozprávkovú arómu a korenistú chuť. Preto do cesta môžete vložiť rôzne korenie pre chuť. Môžu to byť nasledujúce koreniny: klinček, škorica, zázvor, kurkuma, nové korenie, kardamóm atď.
Takéto sušienky je možné použiť na ozdobenie novoročného stromu, prezentovaného ako darček rodine a priateľom, po zložení výrobkov do krásnej škatule. A ak sa ho pokúsite krásne natrieť glazúrou alebo ho len posypať rôznymi cukrovinkovými prísadami, potom budú výrobky veľmi svetlé a slávnostné. Aj keď bez zložitého dizajnu, vďaka chuti a vôni už vytvoria sviatočnú náladu.
- Kalorický obsah na 100 g - 304 kcal.
- Porcie - 300 - 400 g
- Čas varenia - 1 hodina 50 minút
Zloženie:
- Múka - 300 g
- Vajcia - 1 ks.
- Akékoľvek aromatické korenie podľa chuti
- Soľ - štipka
- Tmavá čokoláda - na glazúru
- Maslo - 200 g
- Cukor - 50 g
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
Podrobná príprava novoročných sušienok, recept s fotografiou:
1. Do kuchynského robota vložte kúsky studeného masla. Ďalej pridajte vajíčka.
2. Pridajte múku, sódu bikarbónu, soľ, cukor a akékoľvek aromatické korenie.
3. Zatvorte misku vekom a položte ju na spotrebič. Vymiesime elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
4. Vyberte cesto z kuchynského robota, omotajte ruky a tvarujte pohodlné guľky. Ak nemáte kuchynský robot, miesite cesto rukami. Tento postup však urobte rýchlo, aby sa maslo neroztopilo.
5. Cesto zabalíme do vrecka a dáme na jednu hodinu do chladničky alebo na pol hodinu do mrazničky.
6. Cesto po vybratí z vrecka položte na pergamen a valčekom rozvaľkajte. Hrúbku cesta si upravte sami, v závislosti od typu sušienky, ktorú chcete dostať. Ak cesto rozvaľkáte redšie, sušienky budú chrumkavé, o niečo hrubšie - mäkké.
7. Formičky poukladáme na cesto.
8. Vytlačte nimi cesto.
9. Odstráňte prebytočné cesto.
10. Ak chcete ozdobiť vianočný stromček sušienkami, urobte do koláčikov dieru a prevlečte ním šnúrku. Na to môžete použiť koktailovú slamku.
11. Sušienky preložíme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 10-15 minút. Čím je tenšia, tým rýchlejšie sa upečie.
12. Na pokrytie polevou rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre.
13. Silikónovou kefkou potrieme sušienky čokoládovou polevou a dáme do chladničky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť novoročné sušienky.
