Na palacinky sa pripravujú rôzne produkty: mlieko, kefír, srvátka … Ak ste ich však neskúsili na repnom vývare, vrelo odporúčam vyskúšať túto lahodne lahodnú pochúťku.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Hlavnou postavou tohto článku budú palacinky s repnou šťavou. Repa je veľmi užitočným skladom mnohých vitamínov, ktoré sa nachádzajú aj v repnej šťave. Čerstvá repná šťava je skvelým liekom na prechladnutie. V rovnakom množstve musí byť zmiešaný s medom. Tiež pozoruhodne zlepšuje prácu gastrointestinálneho traktu a podporuje chudnutie. O tom neskôr a teraz o recepte.
Palacinky sa pripravujú celkom jednoducho, technológia varenia je rovnaká ako v prípade mlieka a iných tekutín. Mnoho žien v domácnosti varí repu v šupke, ale robím to aj vtedy, ak sú potrebné do šalátov. Ale v tomto prípade je vývar špinavý, zakalený a už nemôže byť varený a na pečenie palaciniek potrebuje čistý. Preto by repa mala byť varená vopred vyčistená a umytá, potom bude vývar vhodný na ďalšie použitie.
Pomocou rovnakej technológie môžete variť palacinky na akomkoľvek zeleninovom vývare. Tekvica sa napríklad varila na kašu a tekutina sa používala na palacinky. To isté platí pre mrkvu a kukuricu a ďalšie potraviny. Vo všeobecnosti sa nebojte experimentovať, palacinky budú stále veľmi chutné a jemné.
- Kalorický obsah na 100 g - 170 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Repný vývar - 1, 5 lyžice.
- Kefír - 100 ml
- Múka - 1-1, 2 šálky
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
- Cukor - 3-5 polievkových lyžíc alebo podľa chuti
- Vajcia - 1 ks.
Varenie palaciniek s repným vývarom
1. Do hlbokej misy, v ktorej plánujete miesiť cesto, pridajte cukor a rozšľahajte vajíčko.
2. Mixérom alebo mixérom šľahajte jedlo, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Nalejte kefír, rastlinný olej a znova premiešajte tekutinu, až kým nebude hladká.
4. Nalejte vývar z červenej repy a jedlo premiešajte. Váš tekutý základ máte pripravený.
5. Teraz začnite pridávať múku a miesite cesto do hladka a bez hrudiek. To by sa malo vykonať aj pomocou mixéra alebo mixéra. Nepridávajte všetku múku naraz, pretože možno ho budete potrebovať menej, pretože hladina lepku je pre každú múku odlišná.
6. Teraz začnite piecť palacinky. Panvicu položte na sporák a dno panvice potrite rastlinným olejom pomocou kefy na varenie. Panvicu môžete tiež namazať kúskom slaniny. To by sa malo vykonať iba raz pred pečením prvej palacinky, aby sa nestalo hrudkovitým. Ďalej tento proces môžeme vynechať, ale pre väčšiu sýtosť jedla vymastíme panvicu pred každou pečenou palacinkou.
Naberačkou naberáme cesto, nalejeme ho na panvicu, stočíme do rôznych smerov, aby sa šírilo v kruhu.
7. Palacinky upečte z oboch strán do chrumkava a poukladajte na plech. Palacinky na chrbte sa zvyčajne pečú dvakrát rýchlejšie ako na prvých.
8. Palačinky podávajte na stôl ako obvykle: s kyslou smotanou, medom, džemom, džemom a inými omáčkami. Môžu byť tiež plnené všetkými druhmi plniek, slaných aj sladkých.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť palacinky z červenej repy.
