Palacinky sú jednoduché jedlo, ktoré vždy pomôže. Sú vhodné na raňajky a večere, na slávnostné hostiny a na dezertný stôl. A ak neustále meníte zloženie prísad, môžete neustále hodovať z ich novej chuti.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mnoho ľudí si mylne myslí, že palacinky sú nezdravé jedlo. Nie je to však celkom tak. Sú 100% zdravé a čo najzdravšie, pričom si zachovávajú svoju úžasnú chuť. V tejto recenzii vám poviem, ako urobiť najzdravšie palacinky z ražnej múky a vývaru z červenej repy. Ražný pečivo má úplne inú úžasnú chuť ako pšeničné pečivo. Má úplne inú chuť, textúru a konzistenciu. Navyše je zdravší ako klasické palacinky. Ražná múka je bohatá na aminokyseliny, veľa užitočných vitamínov a vlákninu. Preto sú palacinky z ražnej múky veľmi užitočné a vhodné na diétnu výživu.
Myslím si, že každý vie o výhodách repného vývaru z prvej ruky. Červená repa normalizuje tráviaci trakt, je zaradená do diétneho menu, dobre zasýti, obsahuje veľa pre telo nenahraditeľných vitamínov a minerálov. V duete s ražnou múkou sú palacinky dvojnásobne užitočné. Sú také tenké a jemné, červenkasté a „tmavšie“s príjemným hnedasto-vínovým odtieňom. Môžu sa podávať s akýmikoľvek omáčkami, sladkými i slanými. Hodia sa aj k mnohým slaným plnkám. Môžete z nich vyrábať rolky, rolky a koláče. Pripravte si jemné, chutné a zdravé palacinky, som si istá, že vám budú určite chutiť.
- Kalorický obsah na 100 g - 166 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 30-40 minút
Zloženie:
- Repný vývar - 2 polievkové lyžice.
- Ražná múka - 0,5 lyžice.
- Pšeničná múka - 0,5 lyžice.
- Vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Cukor - 3-5 polievkových lyžíc alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
Varenie palaciniek s repným vývarom a ražnou múkou
1. Nalejte vývar z červenej repy do mixovacej nádoby. Nalejte rastlinný olej, rozšľahajte vajcia, pridajte soľ a cukor.
2. Tekuté zložky dobre premiešajte, aby sa stali homogénnymi. K tomu použite metlu, šľahač alebo mixér.
3. Do cesta vlejeme múku: pšenicu a raž. Lepšie je, ak ich preosejete cez sito, aby boli obohatené kyslíkom. To dodá výrobku väčšiu citlivosť.
4. Cesto opäť pomocou šľahača alebo mixéra vymiesime na hladké cesto, aby v ňom nebola jediná hrudka.
5. Panvicu položte na sporák a dobre zohrejte. Jeho povrch namažte kúskom slaniny, aby prvá palacinka nebola „hrudkovitá“. Naberačkou naberáme časť cesta a nalejeme ho do panvice. Zatočte ho do všetkých strán, aby sa cesto rozotrelo po celej ploche.
6. Palacinku opečte na jednej strane do zlatista, asi 1-1,5 minúty. A keď sa na jeho okrajoch objaví vyprážaná kôrka, otočte ju a pečte rovnako dlho.
7. Hotové palacinky dajte na hromadu na seba, každú potrite maslom. Podávajte ich teplé hneď po uvarení, alebo ich použite na ďalšie varenie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť chutné palacinky.
