Myslíte si, že tie najchutnejšie vzdušné buchty môžu piecť len profesionáli? Nič také! Pripravte si rýchle kvasnicové džemy a uistite sa, že sú jednoduché.
Chceme sa s vami podeliť o recept na rýchle kvasnicové buchty, ktoré vám pomôžu v situáciách, keď naozaj nie je čas. Ak budete postupovať podľa našich odporúčaní, za menej ako hodinu bude na stole fajčiť aromatické, jemné pečivo. Cesto samotné v tomto pečive sa ukáže byť veľmi vzdušné, príjemnej jemnej chuti, a keďže je chuťovo úplne neutrálne, môžete si k nemu vymyslieť akúkoľvek plnku. Ak chcete, urobte vzdušnú drožďovú rolku, buchty alebo pirohy plnené čerstvým ovocím alebo bobuľami, s orieškovou alebo čokoládovou nátierkou, s makovou plnkou alebo vareným kondenzovaným mliekom - možností je veľa! Alebo si môžete uvariť slanú plnku - a potom dostanete vynikajúce občerstvenie. Dnes sme chceli niečo sladké, a tak robíme rýchle kváskové žemle s džemom.
- Obsah kalórií na 100 g - 292 kcal kcal.
- Počet porcií v balení - 5
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Pšeničná múka - 500 g
- Mlieko - 250 ml
- Rastlinný olej - 6 lyžíc. l.
- Vajce - 1 ks.
- Sušené droždie - 11 g (1 vrecúško)
- Cukor - 2 polievkové lyžice l.
- Soľ - 1 lyžička
Rýchla príprava buchiet z droždia krok za krokom
1. Začneme pripravovať cesto. Rozbite vajíčko do vhodnej nádoby, pridajte soľ, cukor a premiešajte.
2. Nalejte potrebné množstvo mlieka. Mlieko by malo byť mierne zahriate, aby bolo teplé, až do 30 stupňov. Všetky komponenty znova premiešajte.
3. Nalejte suché instantné droždie. Pokúsime sa zmiešať všetky ingrediencie. Uvidíte, ako nám kvasinky začnú kvitnúť doslova pred očami. Na konci nalejte rastlinný olej. Ak je v mlieku veľmi veľa tuku, cesto nemusí tak veľmi kysnúť, ale chuť to neovplyvní.
4. Pred miesením cesta zapnite rúru na 180 stupňov. Teraz cesto. Postupne pridávame múku a miesime. Oddeľte asi pätinu múky (100 gramov): v závislosti od kvality múky nie je všetka múka užitočná. Keď sa vám cesto už nelepí na ruky, nie je potrebná žiadna múka: cesto trvalo toľko, koľko bolo potrebné.
5. Z cesta vytvarujeme guľu a vložíme do misy, prikryjeme igelitovým vreckom, zabalíme do uteráka, vypneme rúru a vložíme do nej cesto. Nechajte stáť 20-25 minút, kým sa objaví.
6. Za čas, ktorý cesto strávi v horúcej rúre, kysne viac ako dvakrát. Ako vidíte, stalo sa to v rekordnom čase!
7. Z vzniknutého cesta, ktoré sa stalo veľmi elastickým a jemným, odoberieme malý kúsok s hmotnosťou asi 80 gramov. Ak nemáte šupiny, potom veľkosť kúska cesta, ktorá bude potrebná na jednu buchtu, sa dá určiť okom. Bude o niečo väčšia ako tenisová (pingpongová) lopta.
8. Rozvaľkáme malý obdĺžnikový koláč, jeho povrch potrieme džemom, ktorý ste si vybrali na plnku.
9. Zložte opačné strany do stredu a potom cesto preložte do tuby. Nech je šev v spodnej časti.
10. Formu, v ktorej sa budú žemle piecť, vyložíme papierom na pečenie a rozložíme pripravené žemle.
11. Nechajte žemle 10 minút kysnúť, namažte ich žĺtkom a dajte do rúry. Pečieme do zlatista na 180 stupňoch.
12. Hneď ako sú pirohy opečené, môžu sa vybrať z rúry a podávať.
13. Lahodne chutné, jemné a hlavne rýchle kvasnicové buchty s džemom sú pripravené.
Pozrite si aj video recepty:
1) Najľahší recept na džemové buchty
2) Žemle na masle ako vata
