Lahodná a aromatická hrušková rolka. Fúzia hruškovej chuti so zázvorovou príchuťou zaistí dobrú náladu na celý deň. Podrobný fotografický recept vás naučí, ako rýchlo a jednoducho pripraviť jednoduché, ale skutočne chutné jedlo. Video recept.
Ak ste naplánovali večierok alebo chcete v kuchyni trochu experimentovať, urobte valček z hrušky. Hlavnou výhodou dezertu je jeho neobvyklá náplň, hrušky so zázvorom. Cesto na kotúč môže byť akékoľvek: lístkové, sušienkové, kvasnicové, atď. Dnes si pripravíme vynikajúce jedlo z jednoduchých a cenovo dostupných produktov - kotúč z natiahnutého cesta. Suroviny na výrobok nájdete v každom supermarkete, aj keď ich má každá žena v domácnosti vždy doma.
Ak máte čas, potom je lepšie nechať hotový kotúč vychladnúť, takže bude ešte chutnejší. A do hruškovej plnky môžete pridať niekoľko lyžíc koňaku alebo rumu, samozrejme, ak rolka nie je určená na detskú akciu. A ak nie sú hrušky, potom podobný kotúč môže byť vyrobený z jabĺk so škoricou alebo tvarohu s hrozienkami. Okrem toho môže byť náplň slaná, napríklad z mletého mäsa. Nie je možné si nevšimnúť, že táto rolka je nízkokalorickou pochúťkou, pretože na jeho prípravu sa nepoužívajú žiadne bohaté produkty. A ak z receptu odstránite vajíčka, rolka bude spravidla chudá. Zároveň poteší chuťové poháriky, pretože sladkosti rozveseľujú a pomáhajú vyrovnať sa so stresom.
- Kalorický obsah na 100 g - 398 kcal.
- Porcie - 2 rolky
- Čas varenia - 1 hodina 50 minút
Zloženie:
- Pitie studenej vody - 150 ml
- Stolový ocot - 1 polievková lyžica
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 400 g
- Rastlinný olej - 50 ml
- Zázvorový prášok - 1 lyžička (môže byť nahradený hoblinami čerstvého zázvoru)
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
- Hrušky - 4-5 ks. v závislosti od veľkosti
Podrobná príprava hruškovej rolky, recept s fotografiou:
1. Do hlbokej nádoby nalejte studenú vodu, rastlinný olej, ocot, vajíčka a pridajte štipku soli.
2. Tekuté komponenty rozšľaháme dohladka.
3. Do tekutých prísad nalejte múku preosiatím cez jemné sito, aby ste ju obohatili kyslíkom. Vďaka tomu bude cesto vláčnejšie a pružnejšie.
4. Cesto vymiesime tak, aby sa nelepilo na ruky a boky riadu. Malo by byť stredne konzistentné a elastické. Zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 45 minút do chladničky.
5. Potom ho valčekom rozvaľkajte čo najtenšie a potom ho jemne roztiahnite zadnou časťou dlaní. Cesto by ste mali vyvaľkať a natiahnuť čo najtenšie. Potom bude rolka obzvlášť chutná. Veľkosť valcovaného plechu môže byť ľubovoľná. Preto neprisahajte, že sa ukáže byť veľmi veľký.
Na rozvaľkané cesto poukladáme hrušky nastrúhané na hrubom strúhadle. Posypte ich cukrom a zázvorovým práškom.
6. Okraje cesta preložíme a zrolujeme.
7. Rolku preložíme na vymastený plech švovou stranou nadol. Urobte na ňom priečne rezy a potrite ho mliekom, vajíčkom alebo rastlinným olejom, aby mala rolka zlatohnedú kôrku. Pošlite ho piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov pol hodiny. Po upečení hruškový valček trochu vychladnite a nakrájajte na porcie.
Pozrite si tiež videorecept, ako vyrobiť hruškový valček so škoricou.
