Čo môže byť chutnejšie pre čaj ako plátok rolky z lístkového cesta so slivkovým lekvárom. Je pripravený rýchlo, sada produktov je minimálna a pečivo je veľmi chutné. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Keď sa nechcete trápiť s výrobou lístkového cesta alebo len neviete, ako na to, potom vám pomôže kúpený mrazený polotovar. Mrazené čerstvé lístkové cesto kúpené v obchode je „záchrancom“mnohých žien v domácnosti. Vedená kulinárskymi schopnosťami a predstavivosťou z neho môžete upiecť akékoľvek chutné výrobky. V dnešnom recepte si urobíme roládu so slivkovým lekvárom z hotového lístkového cesta. Rolka je klasická chuťová kombinácia a dezert vhodný pre každú príležitosť.
Ak však neexistuje slivkový džem, na domáce pečenie je vhodný akýkoľvek iný džem: malina, jahoda, jablko, čerešňa, marhuľa, ríbezľa … Takýmto pečivom môžete často rozmaznávať svoju rodinu, stačí zmeniť náplň. Hlavnou vecou, na ktorú sa treba zamerať pri výbere džemu na náplň, je konzistencia. Džem, zaváraniny alebo zaváraniny by nemali byť veľmi tekuté, inak sa z lístka rozprestrie a lístok bude s najväčšou pravdepodobnosťou suchý. Náplň by mala zostať vo zvitku, potom bude dezert jemný a šťavnatý. Ale ak v konzistencii nie je vhodný džem, zmiešajte ho s tvarohom. Tieto domáce oblátky budú rovnako chutné.
- Kalorický obsah na 100 g - 381 kcal.
- Porcie - 1 rolka
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Nekvasené lístkové cesto - 300 g (1 list)
- Mlieko, vajcia alebo maslo - na mazanie rolky
- Slivkový lekvár - 100-150 g
Podrobná príprava rolky hotového lístkového cesta so slivkovým lekvárom, recept s fotografiou:
1. Lístkové cesto vyberte z mrazničky a rozmrazte pri izbovej teplote. Na rozmrazovanie nepoužívajte mikrovlnnú rúru, inak cesto stratí svoju krehkosť. Rozmrazené cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou 3-4 mm. Lístkové cesto stočíme v jednom smere valčekom, aby sa nepolámali vrstvy.
2. Cesto preložíme na pekáč a natrieme slivkovým lekvárom. Na jednej strane nechajte voľný okraj 2-3 cm.
3. Cesto zvinieme do rolky smerom k voľnému okraju cesta, ktorý nemá džem.
4. Cesto pevne zvinieme do rolády a položíme švom nadol na plech.
5. Pozdĺž celého valčeka vo vzdialenosti 3-4 cm robte nožom plytké rezy, aby sa cesto počas pečenia nenafúklo a hotový valček sa ľahko krájal. Rolku potrieme mliekom alebo rozšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 30-35 minút. Keď je rolka hotového lístkového cesta so slivkovým lekvárom pokrytá zlatohnedou kôrkou, vyberte ju z rúry. Ochlaďte na izbovú teplotu, nakrájajte na porcie a podávajte na dezertnom stole.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť rolku z lístkového cesta s čokoládou a orieškami.
