Lahodná orientálna sladkosť uvarená za pár minút nenechá nikoho ľahostajným - orech kozinaki. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Vlašské orechy sa široko používajú pri varení. Pripravujú sa s nimi všetky druhy rôznych jedál. Sú to omáčky a šaláty, pridávajú sa do pečiva a používajú sa ako chlieb na kotlety. Kozinaki z nich nie sú o nič menej chutné. Táto lahodná orientálna pochúťka je pripravená úplne bez chemikálií, konzervantov, zvýrazňovačov chuti a aróm. Preto sa varené kozinaki doma môžu podávať vlastnými rukami aj deťom.
Tento recept je taký jednoduchý, že dokonca aj neskúsená žena v domácnosti ho na prvýkrát urobí vynikajúcim. Potrebné výrobky na varenie sú k dispozícii a v minimálnom množstve. Domáce kozinaki sú dobré, pretože môžu byť tvrdšie alebo mäkšie, pričom sa zameriavajú na váš vkus. Na to musíte urobiť viac alebo menej množstva karamelu. V tomto recepte je sladkosť veľmi jemná, doslova krehká a krehká. Preto, ak chcete dezert urobiť hutnejším, zdvojnásobte množstvo cukru a medu.
- Kalorický obsah na 100 g - 500 kcal.
- Porcie - 200 g
- Čas varenia - 15 minút na varenie, 20-30 minút na kalenie
Zloženie:
- Vlašské orechy - 200 g
- Med - 1 polievková lyžica
- Cukor - 3 polievkové lyžice
- Rastlinný olej bez zápachu - 1 polievková lyžica
Podrobná príprava vlašských orechov kozinaki, recept s fotografiou:
1. Vylúskajte vlašské orechy zo škrupiny. Na panvici na strednom ohni ich zľahka orestujte za občasného miešania, aby sa nespálili. Ďalej ich dajte na dosku a valčekom rozvaľkajte tak, aby boli mierne detailné. Aj keď to nie je potrebné, môžete ich nechať koherentné. Orechy môžete kúpiť aj v supermarkete, lúpané a pražené.
2. Do hrnca nalejeme cukor a pridáme med. Ak ste alergický na včelie produkty, vymeňte med za 1 polievkovú lyžičku. Sahara.
3. Nádobu s cukrom a medom postavte na sporák na stredný oheň a za stáleho miešania zohrievajte. Cukor a med by sa mali spojiť, cukor sa rozpustiť a hmota by mala získať zlatý odtieň a lepkavú konzistenciu.
4. Vložte vlašské orechy do misky karamelu a dobre premiešajte, aby každé jadro bolo pokryté lepivou polevou.
5. Pergamenový papier namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja a rozotrite naň orechovú hmotu. Na to položte ďalší list papiera a valčekom cez neho prevalte hmotu, aby ste získali rovnomernú obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou maximálne 1 cm. Hrúbku a dĺžku pochúťky si však môžete prispôsobiť sami. Ešte horúcu hmotu nakrájajte nožom na kúsky požadovanej veľkosti a pošlite do chladničky stuhnúť.
6. Po 20 minútach karamel dobre stuhne, preto opatrne vyberte kozinaki z pergamenu, aby ste ho nerozbili. podľa tohto receptu sú veľmi krehké a jemné. Zapite ich čajom, mliekom alebo kávou. Túto sladkosť môžete dať aj deťom do školy, ktoré si môžete vziať so sebou do práce alebo na cestu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť kozinaki z vlašských orechov.
