Neobvyklé a chutné rolky z kuracieho filé plnené vajíčkami a bylinkami. Šťavnatá plnka, ryšavé mäso - skvelé jedlo na dovolenku. Ako variť, pozri nižšie.
Kuracie filety sa najčastejšie pripravujú s náplňou, dnes vám odporúčame prelomiť stereotyp a uvariť kotlety s plnkou. Kotlety sú dosť veľké, takže jedna taká kotleta stačí na to, aby bola plná. Ak varíte pre určitý počet hostí, počítajte s jednou polovicou filé pre jedného hosťa.
Verte mi, nikto nebude zostať ľahostajný k tomuto jedlu. Poďme variť.
Pozrite si tiež Ako variť kuracie kotlety v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 251 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Kuracie filety - 4 polovice
- Varené vajce - 2 ks.
- Surové vajce - 1 ks.
- Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- Horčica - 1 lyžička
- Múka
- Strúhanka
- Petržlen
- Soľ
- Korenie
Podrobná príprava kuracích kotletiek plnených vajíčkom a bylinkami:
1. Kuracie filety opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nepotrebujeme prebytočnú vlhkosť. Každú polovicu filé nakrájajte v strede, ale nie úplne. Aby ste mohli otvoriť filé. Mäso vyšľaháme z oboch strán, ochutíme soľou a korením.
2. Pripravte náplň. Hnusné vajíčka očistíme a nakrájame na malé kocky. Zeleninu nakrájame nadrobno. Pridajte kyslú smotanu a horčicu. Soľ podľa chuti. Premiešame.
3. Na jednu stranu dielu rozotrieme plnku. Kusy môžu byť rôzne, niektoré budú vhodne zložené naprieč, iné zložené.
4. Zatvorte kotlety v múke.
5. Potom ponorte do rozšľahaného vajíčka.
6. A nakoniec zrolujeme v strúhanke.
7. Opečte kotlety na miernom ohni do zlatista z každej strany. Hlavná vec je, že mäso je pečené. Keď je mäso na druhej strane opečené, môžete panvicu prikryť pokrievkou a dusiť 10 minút.
8. Lahodné a šťavnaté kotlety sú pripravené na podávanie. Podávajte ihneď po uvarení. Po zahriatí kotlety už nebudú také šťavnaté. Podávame s ryžou, zemiakovou kašou alebo pečenou zeleninou.
Videorecepty z kuracieho kotleta
1. Plnené kuracie kotlety:
2. Kuracie kotlety plnené v cestíčku:
