Zdá sa, aké palacinky bez vajec a mlieka? Existujú však chudé palacinky, kde sú tieto dôležité potraviny nahradené inými. Výsledkom je, že nie sú horšie ako obvyklé palacinky. Varenie chudých palaciniek vo vode s koňakom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Palacinky pripravené bez použitia mlieka a vajec sú vhodné pre tých, ktorí sú nalačno, dodržujú prísny vegetariánstvo a sú škodliví pre vaječný bielok a laktózu. Chudé palacinky na vode samozrejme nebudú mať takú nadýchanú a poréznu štruktúru ako v kefíre alebo jemné ako v mlieku. Ale ukážu sa byť jemné, tenké a čipkované. Chudé palacinky majú navyše ešte jednu výhodu: nie sú také ťažké ako klasické a majú nízky obsah kalórií. Preto sú stále vhodné pre tých, ktorí sledujú svoju postavu alebo chcú schudnúť, ale milujú chutne jesť. Varíme teda chudé palacinky vo vode. A aby ste sa pohrali s chuťami, pridajte do cesta trochu koňaku, ktorý dodá ľahkú koláčovú chuť.
Na príprave chudých palaciniek nie je nič ťažké. Takéto jedlo môže liečiť aj neskúsená hostiteľka. V závislosti od preferencií môžete letáky doplniť všetkými druhmi príchutí. Na chudé jedlo sú vhodné polevy vo forme medu, džemu, džemu, ovocia, bobúľ, orechov. Môžu byť plnené dusenou kapustou, makom, vyprážanými hubami atď. A ak nepostíte, potom podávajte so syrom, kyslou smotanou, maslom, smotanou …, plňte ich tvarohom, mäsom a inými plnkami.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú palacinky s hubami a mletým mäsom.
- Kalorický obsah na 100 g - 376 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - 30 ml
- Pitná voda - 2 polievkové lyžice.
- Cognac - 2 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
Podrobná príprava chudých palaciniek vo vode s koňakom, recept s fotografiou:
1. Do mixovacej nádoby nalejte pitnú vodu. Môžete použiť sýtenú fľašu. Ovocná alebo bobuľová šťava, uvarená káva alebo čaj sú vhodné aj do chudých palaciniek.
Do vody nalejte rastlinný alebo olivový olej a miešajte, aby sa úplne rozpustil.
2. Do cesta vsypeme múku a cesto rozšľaháme do hladka a hladka, aby neboli hrudky múky. Na to môžete použiť tyčový mixér.
3. Potom do cesta pridáme cukor a soľ a vlejeme koňak. Cesto znova premiešajte do hladka.
4. Panvicu položte na sporák a dobre zohrejte. Pred pečením prvej palacinky potrite dno rastlinným olejom. Je to nevyhnutné, aby prvá palacinka nebola hrudkovitá. V budúcnosti to nemusíte robiť. Do cesta sa pridáva olej, takže sa placky počas vyprážania nelepia.
Naberačkou naberáme cesto a nalejeme ho na dno formy. Panvicu otáčajte všetkými smermi, aby ste cesto rozotreli v kruhu. Palacinky pečte na strednom ohni asi 1,5-2 minúty do zlatista.
5. Obráťte listy a varte 1 minútu. Hotové chudé placky vo vode s koňakom vyberte z panvice a podávajte horúce. Ak ich naplníte, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť chudé palacinky nalačno.
