Rezne sú jedným z najbežnejších jedál v mnohých rodinách. Tekvicu nemiluje každý, aj keď je užitočná a musí byť súčasťou vašej stravy. Navrhujem pridať do kotletiek zeleninu, ako zamaskovať jej prítomnosť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Z tekvice môžete pripraviť mnoho chutných a zdravých jedál: prvé, druhé, tretie a ako dezert … Najprv uvarte farebnú tekvicovú krémovú polievku, ako prílohu - vyprážané kúsky tekvice, pečte tekvicové sušienky na čaj a pripravte si zdravé na popoludňajšie občerstvenie tekvicový džús. Tekvica vždy zmení chuť akéhokoľvek jedla, dodá nádhernú arómu a žiarivú šťavnatú farbu. Nepokazí tekvicu a chuť mäsových placiek. Uistime sa o tom!
Mäsové kotlety s tekvicou sa líšia od bežných kotletiek väčšou šťavnatosťou a jemnosťou, ako aj sotva viditeľnou sladkosťou. Toto jedlo by sa nemalo zamieňať s tekvicovými kotletami, tento recept obsahuje mleté mäso a proces varenia je veľmi odlišný. Aj keď ani neviem, do ktorej kategórie receptov toto jedlo patrí, či už je to mäsový, alebo zeleninový. tekvica a mäso v približne rovnakých pomeroch. Takéto kotlety sú šťavnaté, chutné a krásne! Preto ich úprimne odporúčam vyskúšať. Mimochodom, podľa rovnakého receptu v letnej sezóne môžete namiesto tekvice dať cuketu. Je ale vodnatejší, preto by ste ho mali najskôr vytlačiť. To isté nemusíte robiť s tekvicou!
- Kalorický obsah na 100 g - 112 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 500 g
- Tekvica - 400 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - štipka
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom príprava mäsových kotletiek s tekvicou:
1. Mäso umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Odrežte film a žily a potom nakrájajte na kúsky na mlynček na mäso. Tekvicu ošúpeme, nakrájame vlákna a zbavíme jadierok. Potom ho nakrájajte na kúsky. Cibuľu tiež ošúpeme a nakrájame.
2. Mlynček na mäso položte na stredný drôtený rošt a cez neho dajte jedlo.
3. K mletému mäsu pridáme soľ a mleté korenie a zašľaháme dve vajíčka. Tiež pridajte akékoľvek korenie s korením. Radšej som vložil chmeľ suneli, sušenú bazalku s petržlenovou vňaťou a horčicou. Mleté mäso dobre premiešame. Najlepšie je to urobiť rukami, aby bolo jedlo rovnomerne rozložené.
5. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Z mletého mäsa sformujte karbonátky a dajte na dno panvice. Vypnite oheň a varte ich asi 2 minúty.
6. Potom ich otočte a smažte 2 minúty. Potom teplotu priskrutkujte na stredné a karbonátky smažte z oboch strán 4-5 minút, aby boli vo vnútri dobre opečené. Rezne podávajte horúce s vašou obľúbenou prílohou. Sú obzvlášť chutné, ak sú čerstvo pripravené. Nasledujúci deň ich zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na panvici s niekoľkými polievkovými lyžicami vody.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť mäsové guľky s tekvicou.
[media =
