Popis rastliny vitellaria je úžasné a podrobné zloženie jej plodov. Užitočné vlastnosti, keď by ste ich mali odmietnuť použiť. Aplikácia výrobku pri varení. Najcennejší olej sa vyrába zo semien starých stromov, ktoré majú 50 a viac rokov. Len málo rastlín môže priniesť ovocie až 300 rokov. Z jedného stromu sa dá zozbierať asi 20 kg ovocia. Z tohto množstva surovín môžete získať asi 4-5 kg hodnotného produktu.
Yassa je najbežnejšie jedlo z bambuckého masla. Tento recept na bambucké stromy je charakteristickým znakom všetkých senegalských reštaurácií na svete. Miska je kura a ryba. Hydina alebo ryby sú veľmi jemné vďaka použitiu špeciálnej marinády. Hlavnými zložkami marinády sú bambucké maslo, citrónová šťava, cibuľa a horčica.
Výrobok je možné použiť na prípravu nátierok (kombinácií rastlinných tukov) pre vegetariánov. Vzhľadom na vysoké náklady je to však veľmi zriedkavé.
V krajinách západnej a strednej Afriky sa omáčky pripravujú z plodov baobabu alebo listov šťavelu, ktorých povinnou zložkou je bambucké maslo.
Zaujímavé fakty o bambuckom ovocí
Bambucký strom má v Afrike niekoľko mien. Táto karite, square, colo, si, vitellaria je úžasná.
Obdobie dažďov je obdobím zberu úrody. Plody tradične zbierajú ženy. Hlavnou podmienkou je presnosť. Poškodené konáre potom už nemusia prinášať ovocie. Najlepšie je zbierať spadnuté ovocie, pretože z neho môžete získať viac oleja.
V deň zberu nie je možné zozbierať viac ako 40-50 kg ovocia, pretože rastliny rastú vo veľkej vzdialenosti.
Väčšina plodov afrického loja sa nachádza v Burkine Faso. Tu ide o takzvané „ženské zlato“- zber a spracovanie ovocia poskytuje ženám v krajine prácu.
Existuje množstvo rôznych použití bambuckého masla alebo afrického loja. Tradične sa používa na varenie jedla, ale je tiež výborným stavebným materiálom (zem zmiešaná s olejom). Používa sa na prípravu prostriedkov na ošetrenie popraskanej pokožky. Používa sa v olejových lampách, pomocou oleja neutralizuje kyslé pôdy.
Starovekí Egypťania cenný produkt skladovali v hlinených nádobách, keď nastalo obdobie sucha, potreli si nimi vlasy, aby ich chránili pred slnečnými lúčmi a vetrom. Z dreva afrického loja boli sarkofágy vyrobené pre zosnulú šľachtu.
Pozrite si video o bambuckom ovocí:
