Obsah kalórií, hlavné užitočné zložky, ktoré tvoria oriešok chufa. Akú úlohu zohráva pri zlepšovaní tela a kto by ho nemal jesť. Výrobok vo varení: ako sa konzumuje a do ktorých jedál sa pridáva. Okrem toho je potrebné poznamenať, že hlinené mandle majú vo všeobecnosti priaznivý vplyv na organizmus, zlepšujú imunitu, obnovujú nedostatky vitamínov a minerálov a zvyšujú odolnosť voči niektorým chorobám. Vzhľadom na vysokú nutričnú hodnotu je výrobok odporúčaný ľuďom, ktorých strava je z akéhokoľvek dôvodu obmedzená, napríklad vegetariánom.
Kontraindikácie a poškodenie arašidov
Ako teda vidíte, oriešok má veľa užitočných vlastností, bohužiaľ, nie každý bude môcť oceniť ich vplyv na seba. Faktom je, že ako každý iný výrobok, chufa má kontraindikácie a aj keď je ich málo, je stále potrebné ich vziať do úvahy.
V prvom rade treba povedať, že hlinené mandle sú prísne zakázané používať ľuďmi s ochoreniami pečene. Je potrebné dávať pozor na konzumáciu ovocia pre tých, ktorí majú nadváhu a / alebo majú tendenciu mať nadváhu. Pretože tento produkt je pre obyvateľov našej krajiny stále neobvyklý, stojí za to ho zaviesť do stravy, starostlivo sledovať reakcie tela, pre alergikov, ženy počas tehotenstva a laktácie, ako aj malé deti.
Nakoniec je potrebné poznamenať, že pre všetkých ľudí existuje jemná hranica medzi prospešnosťou a poškodením arašidovej čufy. Keďže je stále veľmi vysoký obsah kalórií, jeho spotrebu by ste mali primerane dávkovať; pri prejedaní sa môžete cítiť ťažobu v bruchu a ďalšie nepríjemné príznaky z gastrointestinálneho traktu.
Poznámka! Ak máte akékoľvek zdravotné problémy, pred použitím chufu sa poraďte so svojim lekárom.
Recepty na oriešky Chufa
Ako sa teda chufu konzumuje ako samostatný produkt? Jadro sa konzumuje buď surové (v tomto prípade odporúčame plody vopred namočiť do vody, aby boli mäkšie a chutnejšie), alebo je predsmažené. Arašidy je možné pridať aj do rôznych jedál. Ich chuť veľmi pripomína mandle, čo znamená, že chufu je možné pridať do všetkých receptov, v ktorých sa tento známejší oriešok vyskytuje. Môžete ju nakrájať a pridať do šalátu, kaše alebo ľahkej krémovej polievky, aby ste zvýšili nutričnú hodnotu a výhody týchto jedál. Mimochodom, ak pridáte orechy surové, získate maximálny úžitok. Chufa je tiež samozrejme nenahraditeľnou prísadou pri príprave pečiva a cukroviniek - čokolády, sladkostí, halvy atď. Hodí sa obzvlášť k vanilke, škorici, kardamónu a citrónovej kôre.
Zhromaždili sme pre vás niekoľko úspešných možností použitia chufa v receptoch:
- Šalát z červených rýb … Hrozienka (30 gramov) namočte do horúcej vody na 10-15 minút. Grapefruit olúpeme (1 kus), je potrebná iba dužina, odstránia sa všetky filmy. Na panvici zľahka opečte chufu (30 gramov). V samostatnej miske zmiešajte citrónovú šťavu (polovicu ovocia), olivový olej (50 ml), cukor (1 čajovú lyžičku), soľ a korenie podľa chuti. Dresing vyšľaháme - mal by zhustnúť. Mrkvu (1 kus) ošúpeme, nakrájame na tenké „stužky“škrabkou na zeleninu a marinujeme v zálievke 15 minút. Červenú rybu nakrájajte na tenké plátky (100 gramov). Teraz môžete zbierať šalát, najskôr položte rybie taniere a potom na vrch grapefruit - ak chcete, môžete ho nakrájať, ale v pôvodnom recepte sú požadované presne plátky. Pridajte mrkvu, hrozienka, orechy, zalejte zálievkou, premiešajte. Šalát ozdobíme makom a vetvičkou estragónu.
- Domáce cestoviny s originálnou omáčkou … Zmiešajte múku (3 šálky), soľ (štipku), maslo (60 ml), vajíčka (3 kusy) a vodu (300 ml). Cesto miesime 7 - 10 minút - v prípade potreby pridáme múku alebo vodu, zabalíme do plastu a necháme hodinu. Cesto rozdelíme na šesť častí a z každého vyvaľkáme tenkú klobásu, hrubú asi 5 mm. Klobásy zasa nakrájajte na kúsky 5-7 centimetrov. Nakoniec každý taký kus omotajte okolo špajle, aby ste vytvorili špirálu a vyberte. Výslednú pastu varte 8 minút v osolenej vode. Medzitým si dajte omáčku. V mixéri zmiešajte paradajky (600 gramov), bazalku (50 gramov), strúhaný parmezán (90 gramov), maslo (60 ml), hrozienka (2 polievkové lyžice), kapary (2 polievkové lyžice), konzervované ančovičky (3 kusy), nakrájané cesnak (2 strúčiky) a chufa orechy (150 gramov). Podľa chuti dosolíme. Jedzte cestoviny s omáčkou - varené množstvo stačí na niekoľko dobrých porcií.
- Brownie so škoricou … Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu (220 gramov) a maslo (120 gramov). Vajcia (3 kusy) rozšľaháme s cukrom (120 gramov), zmiešame s múkou (60 gramov) a škoricou (pol čajovej lyžičky). Do cesta vlejeme čokoládovo-maslovú hmotu a orechy (100 gramov). Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, zapekaciu misu vymastíme maslom, vlejeme do nej cesto. Cookie varíme 20 minút. Vyberte misku z rúry a keď dezert mierne vychladne, rozrežte ho a vložte do chladničky, kým úplne nevychladne.
- Vegánske cukríky … Datle (200 gramov), vlašské orechy (50 gramov) a chufa orechy (30 gramov) rozdrvte oddelene v mixéri - ak je stroj výkonný, môžete spolu mixovať. Z datlí a orechov vypracujte cesto, potom tvarujte malé cukríkové guľky a každú namáčajte v kakau (potrebujete asi 2 polievkové lyžice).
Je potrebné poznamenať, že arašid chufa je obzvlášť cenený v španielskej kuchyni. Nielenže sa používa všade, ale je tiež vynájdené nie celkom štandardné použitie - na základe ovocia, ľahkej smotany a zmrzliny sa vyrába múka, náhrada kakaa a kávy.
Recepty na pitie mandlí Zeme
Aj v Španielsku sa nápoje vyrábajú z vlašských orechov - obyčajné rastlinné mlieko, nápoj nazývaný horshad.
Ako pripraviť nápoje z chufy? Veľmi jednoduché:
- Mleté mandľové mlieko … Orechy nalejte cez noc vodou, opláchnite ráno a preneste do mixéra, približný podiel - 1 diel orechov na 4 diely vody. Mixér zapnite na 30-40 sekúnd. Výslednú hmotu preceďte a máte hotovo! Toto rastlinné mlieko je možné použiť aj ako obyčajné kravské mlieko - na jeho základe uvarte kašu, pridajte do kávy, ale najlepšie je pripraviť si z neho zdravý smoothie koktail, ktorý rozšľaháte v mixéri s obľúbeným ovocím.
- Orshad … Tento nápoj chufa je takmer národným pokladom Španielska. Je pripravený na základe orieškového mlieka a je veľmi jednoduchý. Klasicky sa do mlieka jednoducho pridávajú rôzne koreniny - škorica, kardamón, vanilka atď., Ako aj med alebo cukor podľa chuti. Ale na internete nájdete originálnejší recept. Napríklad toto: rozomeľte ryžu (8 polievkových lyžíc) v mlynčeku na kávu, preneste do pohára, na vrch dajte orechy (1 šálku), citrónovú kôru (z jedného ovocia), škoricu (pol čajovej lyžičky), zalejte vodou (3 šálky). Ráno dajte zmes do mixéra, prefiltrujte a pridajte cukor (1 šálku) a vanilku podľa chuti. Ak je nápoj príliš hustý, môžete pridať vodu.
Je zábavné, že v Španielsku je dokonca špeciálny sviatok venovaný Horchadu, kde vládne zábava a zdravý nápoj tečie ako rieka.
Zaujímavé fakty o arašidoch
Mnoho vedcov tvrdí, že oriešok čufa bol základom stravy starovekých ľudí - zinjanthropus, ktorí obývali našu krajinu asi pred 2 miliónmi rokov. Na Západe bola kultúra známa už v dobách starovekého Egypta, a to je dokázaný fakt, na rozdiel od prvého, o ktorom sa skôr háda. Rastlina prišla do Ruska až na konci 18. storočia a u nás bola známa pod názvami „zimný dom“a „krmivo“.
Vo všeobecnosti je veľmi zvedavé, že každá národnosť sa snaží dať kultúre osobitný názov. V Portugalsku sa to teda nazýva „hľuzová tráva“a v arabských krajinách - „sladký koreň“.
Arašidom sa pripisujú mystické vlastnosti; verí sa, že zlí duchovia ho neprenášajú do ducha. Ezoterici odporúčajú používať rastlinu na čistenie aury miestnosti a tiež ju vysádzať okolo domu, aby v nej vždy vládol pokoj, harmónia a pokoj.
Kultúra je považovaná za veľmi plodnú - jedna rastlina obsahuje 300 až 1 000 hľúz.
Najužitočnejší olej je vyrobený z orechov, ktoré kvalitou a bezpečnosťou pre telo prekonáva olivové a iné zdravé oleje. Je pravda, že našiel skvelé uplatnenie nie vo varení, ale v kozmetike, poznamenáva sa, že má neuveriteľný účinok na pokožku.
Je pozoruhodné, že pestovanie arašidového chufa nie je ošemetná záležitosť. Kultúra nie je vyberavá a dobre rastie v našom podnebí.
Pozrite si video o arašide chufa:
Chufa je zdravé ovocie, ktoré veľmi chutí ako mandle. Je veľmi výživný a má priaznivý liečebný účinok na telo. Arašidy v našej krajine bohužiaľ nie je ľahké nájsť, ale v Španielsku a stredomorských krajinách je vo varení široko používaný. Ak budete mať niekedy šancu kúpiť hlinené mandle, určite ich použite, tesne pred konzumáciou exotického ovocia sa nezabudnite zoznámiť s jeho kontraindikáciami.
