Halušky s čerešňami sú najchutnejším a najobľúbenejším letným jedlom, ktoré nie je náročné na prípravu a zvládne ho každá gazdinka. V tomto článku sa naučíte jednoduchý a chutný recept krok za krokom s fotografiou knedlí s čerešňami na vode a vajíčkami. Video recept.
Vareniki je obľúbené ukrajinské jedlo z cesta a vnútri s náplňou. Sladké knedle je možné pripraviť z akýchkoľvek sezónnych bobúľ: jahody, maliny, moruše, čučoriedky, jablká … Možno ich použiť aj s tvarohom, zemiakovou kašou, mletým mäsom, dusenou kapustou, vyprážanými hubami atď. Napriek tomu sú najobľúbenejšie knedle s čerešňami. Teraz je júl, najšťavnatejšie a najsladšie obdobie čerešní. Keď ste ho užili dosť, najchutnejšie a najbežnejšie jedlo z neho sú sladké knedle. V lete zaujíma osobitné miesto medzi mnohými pokrmami, ktoré je možné pripraviť z čerešní, knedle. Jednoducho nie sú bez chuti! Vôňa, šťavnatosť, kyslosť a jasná farba letných bobúľ robia z obyčajných halušiek skutočné majstrovské dielo aj z toho najjednoduchšieho cesta. Halušky sa podávajú súčasne s hlavným jedlom a ako dezert po ľahkom obede. Je to úžasné jedlo, ktoré s chuťou konzumuje úplne každý!
Základom všetkých halušiek je cesto. Existuje veľa možností na jeho prípravu. Cesto sa miesi v mlieku, kefíre, srvátke, vajciach, vode, sóde, droždí atď. Výsledok vynaloženého úsilia bude závisieť od zvoleného testu. Podľa tohto receptu sa cesto na knedle s višňami pripravuje veľmi jednoducho a z dostupných produktov: múky, vody a vajec. Zároveň sa vždy ukáže ako úspešný a chutný.
- Kalorický obsah na 100 g - 105 kcal.
- Porcie - asi 50
- Čas varenia - 1,5 hodiny
Zloženie:
- Voda - 1 polievková lyžica.
- Cukor - 1 lyžička na cesto a plnku podľa chuti
- Soľ - štipka
- Čerešne - 1 kg
- Ocot - na hasenie sódy
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Soda - 0,5 lyžičky
- Vajcia - 1 ks.
Krok za krokom príprava knedlí s čerešňami, recept s fotografiou:
1. Do mixovacej nádoby nalejte vodu, pridajte štipku soli, cukor a rozšľahajte vajíčka.
2. Metličkou premiešajte, aby sa vajíčka a voda rovnomerne rozdelili.
3. Do cesta pridáme múku, ktorú odporúčam preosiať cez jemné sitko. Obohatí sa o kyslík a cesto bude vláčnejšie.
4. Do cesta pridajte octovú hasenú sódu.
5. Vymiesime pružné a vláčne cesto. Nemalo by sa držať na rukách a stenách riadu.
6. Cesto rozdelíme na niekoľko kúskov a každý zvinieme do lana hrubého asi 3 cm.
7. Vytvorenú klobásu nakrájajte na malé rovnaké časti.
8. Každý kus rozvaľkajte valčekom na tenkú okrúhlu vrstvu s hrúbkou 3 mm.
9. Na každý zvinutý kruh položte pohodlný okrúhly tvar s priemerom 7-9 cm (napríklad pohár).
10. Ostrým nožom okolo skla vykrojte cesto a odstráňte prebytočné rezy. Potom ich pozbierajte, premiešajte a znova urobte knedle.
11. Na okrúhle koláče nalejte trochu cukru.
12. Na vrch dajte pár bobúľ. Čerešne najskôr umyte, vyberte z nich chvosty a nechajte ich v site, aby sa tekutina sklopila. Nechal som semená v bobuliach, ale ak chcete, môžete ich najskôr odstrániť.
13. Čerešňovú okrúhlu tortillu preložíme na polovicu, okraje cesta pevne spojíme a vytvoríme knedľu.
14. Nalejte vodu do hrnca na varenie a priveďte do varu. Knedle ponoríme do vriacej vody a miešame, aby sa nezlepili a nelepili na panvici.
15. Po prevarení knedle varíme s čerešňami 3 minúty. Podávajte ich ihneď po uvarení. Ak je to žiaduce, môžete ich posypať cukrom, naliať čerešňovým džemom alebo ich pred podávaním použiť sami.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť knedle s čerešňami.
