Ako si vyrobiť diétny tuniakový šalát doma. 4 najlepšie recepty s fotografiami. Kulinárske tipy a tajomstvá. Video recepty.
Diétny tuniakový šalát je ľahké nízkokalorické jedlo, ktoré je obzvlášť obľúbené u odborníkov na výživu. Je bohatá na živiny a obsahuje dostatok kalórií, ktoré nahradia plnohodnotné jedlo. Zároveň pomôže udržať si postavu a redukovať nadváhu bez toho, aby spôsoboval zdravotné a tráviace problémy. Tento výber ponúka TOP 4 výdatné a chutné recepty na diétne šaláty s tuniakom.
Tipy na varenie a jemnosti
- Tuniakové mäso je tučné a bez malých kostí, preto sa hodí do šalátu. Kúpa čerstvého jatočného tela je však dosť problematická, a tak sa väčšinou pripravuje tuniakový šalát z konzervy. Jedna plechovka konzervovaného tuniaka bude stačiť na misku šalátu. Konzervované potraviny sa navyše dlho skladujú, a to ako na pulte obchodu, tak aj doma.
- Existujú dva druhy konzervovaného tuniaka. Prvá je vo vlastnej šťave, ktorá obsahuje ryby a soľ. Druhý je v oleji, je viac kalorický. V predaji sú aj poháre s označením „na šalát“, kde sú filé už jemne nakrájané.
- Ak sa používajú čerstvé alebo rozmrazené rybie filé. Podlieha tepelnému spracovaniu: varu alebo vyprážaniu. Potom bude zaujímavý teplý tuniakový šalát, ktorý sa často podáva s citrónom.
- Na ľahké jedlo si urobte tuniakovo zeleninový šalát. Môžete napríklad urobiť diétny tuniakový kukuričný šalát, tuniakový fazuľový šalát, tuniakový paradajkový šalát, tuniakový uhorkový šalát, tuniakový šalát so šalátom. Na výdatné jedlo si pripravte tuniakovo -vaječný šalát alebo tuniakovo -ryžový šalát. Neobvyklý a sofistikovaný šalát s tuniakom a avokádom alebo francúzsky nicoise šalát s tuniakom a ančovičkami. Rozmanitosť tuniakových šalátov je obrovská. Táto ryba sa hodí k mnohým jedlám.
- Šalátový dresing sa pripravuje na báze rastlinných olejov (rastlinných, olivových, hroznových). Do omáčky sa pridá horčica, sója alebo worcesterská omáčka, citrónová šťava a majonéza. Ale použite ho s nízkym percentom tuku, alebo si ho vyrobte sami, alebo ho radšej nahraďte kyslou smotanou alebo inou omáčkou.
- Šalát ochutíme morskou soľou, bielym a čiernym korením a akýmkoľvek korením bylinkami.
Tuniakový a avokádový šalát
Tento nízkokalorický diétny šalát sa pripravuje s tuniakom vo vlastnej šťave a avokádom. Čerstvá zelenina diverzifikuje chuť jedla a nedostatok dresingu spôsobí, že bude mať nízky obsah kalórií.
- Kalorický obsah na 100 g - 73 kcal.
- Porcie - 2-3
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Tuniak vo vlastnej šťave - 200 g
- Pór - 1 ks.
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Uhorky - 1 ks.
- Šalát - malá partia
- Limetková šťava podľa chuti
- Paradajky - 1-2 ks.
- Avokádo - 1 ks.
- Kôpor - voliteľné
Varenie diétneho šalátu s tuniakom a avokádom:
- Uhorku, paradajku, cibuľu a očistenú papriku nakrájame na stredné kúsky a kôpor nakrájame nadrobno.
- Avokádo ošúpeme, vyberieme kôstku a mäkkú dužinu roztlačíme vidličkou a roztlačíme. Ak je dužina pevná, nakrájajte ju na kocky.
- Otvorte konzervu, nakrájajte tuniaka a šťavu, v ktorej sa nachádzal, spojte s limetkovou šťavou a použite na dresing.
- Ak je avokádo pyré, zmiešajte ho s mletými rybami a pridajte na kocky nakrájané kocky do šalátu so všetkou zeleninou.
- Všetky suroviny spojíme a zľahka premiešame.
- Listy šalátu natrhajte rukami a dajte na servírovaciu misku.
- Na ne položte konzervovaný tuniakový diétny šalát a pokvapkajte dresingom.
Šalát z tuniaka a čínskej kapusty
Ľahký a chutný diétny šalát s tuniakom a čínskou kapustou spestrí stravu zdravej výživy a ozdobí aj slávnostný stôl. Voňavý a zdravý diétny šalát je možné pripraviť s tuniakom, zaváraným vo vlastnej šťave alebo v oleji.
Zloženie:
- Tuniak vo vlastnej šťave - 2 plechovky
- Pekingská kapusta - 300 g
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Uhorka - 2 ks.
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Sezam - 10 g
- Červená cibuľa - 0,5 ks.
- Sezamový olej - 80 g
- Soľ podľa chuti
- Paprika podľa chuti
Varenie diétneho tuniaka a kapustového šalátu:
- Konzervy z tuniaka scedíme a rybu vložíme do šalátovej misy.
- Uhorky umyte a nakrájajte na pol krúžky.
- Očistite červenú cibuľu a nakrájajte štvrtinu na kolieska.
- Papriku ošúpeme zo semienka a nakrájame na prúžky.
- Čínsku kapustu nakrájame na tenké prúžky.
- Pošlite zeleninu do misky ryby, soli a korenia.
- Sezamový olej zmiešame s limetkovou šťavou a ochutíme diétnym tuniakom a kapustovým šalátom.
- Ozdobte sezamovými semienkami.
Šalát z tuniaka a rukoly
Výdatné, zdravé a krásne … Úžasný lahodný diétny šalát s tuniakom a rukolou. Toto kulinárske majstrovské dielo bude hlavným na slávnostnom stole.
Zloženie:
- Konzervovaný tuniak - 1 ks.
- Rukola - 250 g
- Cherry paradajky - 300 g
- Citrón - 1 ks.
- Prepeličie vajcia - 10 ks.
- Balsamico - podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Olivový olej podľa chuti
Varenie diétneho šalátu s tuniakom a rukolou:
- Tuniakovú nádobu scedíme a rybu roztlačíme vidličkou a vložíme na servírovaciu misku.
- Na rybu položte umytú rukolu.
- Čerešňu umyjeme, nakrájame na polovice a vložíme do taniera s jedlom.
- Prepeličie vajcia varte 5 minút vo vriacej vode, ochlaďte, ošúpte, prekrojte na polovicu a vytvorte ďalšiu vrstvu.
- Na citrónový dresing vytlačte šťavu, pridajte korenie a soľ, nalejte olivový olej a všetko premiešajte.
- Dresingom zalejeme diétny šalát s tuniakom a rukolou a ihneď podávame.
Tuniakový šalát s vrstvami mimózy
Najpopulárnejším vločkovým tuniakovým šalátom je Festive Mimosa. Na hodoch sa stretol viackrát, pretože je chytrý a chutný a jeho príprava je celkom jednoduchá. Aby bol šalát diétny, nepoužívajte majonézu z obchodu, ale pripravte si ju sami.
Zloženie:
- Tuniak vo vlastnej šťave - 200 g
- Varená mrkva - 1 ks.
- Varené zemiaky - 2 ks.
- Varené vajcia - 2 ks.
- Nakladaná uhorka - 1 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Majonéza - 150 ml
Varenie tuniakového šalátu s vrstvami mimózy:
- Mrkvu a zemiaky ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle.
- Vajcia ošúpeme, oddelíme žĺtky od bielkov a každé postrúhame.
- Vyberte rybu z nádoby, šťavu sceďte a roztlačte vidličkou.
- Nakladané uhorky ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a sparíme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť.
- Jedlo položte na tanier vo vrstvách v nasledujúcom poradí: zemiaky, uhorky, ryby, cibuľa, bielkoviny, mrkva, žĺtky. Každú vrstvu, okrem poslednej, namažte majonézou.
- Tuniakový šalát s vrstvami Mimózy sa dá pripraviť na spoločnom veľkom tanieri alebo na porcie pomocou servírovacieho krúžku.
- Šalát Mimosa s tuniakom dajte do chladničky lúhovať aspoň na 2 hodiny.
