Podrobný recept na jablkový koláč: zoznam prísad a pravidlá na výrobu lahodnej charloty. Video recepty.
Jablkový koláč je veľmi obľúbené a chutné pečivo. Je pripravený na základe mliečneho cesta s práškom do pečiva s prídavkom jablkovej náplne. Tento dezert sa nazýva „Charlotte“. Buničina je vzdušná a pórovitá, zatiaľ čo ovocná dužina je jemná a aromatická.
Na tento recept na jablkový koláč pripravíme veľmi jednoduché cesto. Obvykle použijeme múku, vajíčka, cukor, mlieko a prášok do pečiva. Múka by mala byť pšeničná. Nezabudnite pridať rastlinný olej. V prípade potreby je možné nahradiť margarínom alebo maslom. Vďaka tomu bude lahodný jablkový koláč pružnejší.
Pridajte vanilkový cukor a vytvorte podmanivú arómu. Na zvýšenie chuti a vône môžete pridať aj mletú škoricu. Práve toto korenie je skvelé do jablkových dezertov.
Jablká by mali byť pevné a zrelé. Zrelé ovocie sa po upečení môže zmeniť na kašu, ktorá nebude mať najlepší vplyv na kvalitu hotového dezertu. Akákoľvek chuť - kyslá, sladká, sladkokyslá.
Predstavujeme vám teda recept s fotografiou jablkového koláča. Pridajte si ju do svojej kuchárskej knihy a uvarte ju, aby ste potešili svojich blízkych vynikajúcim dezertom.
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Jablká - 3-4 ks.
- Vajcia - 4 ks.
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Mlieko - 50 ml
- Vanilkový cukor - 10 g
Ako si pripraviť chutný jablkový koláč krok za krokom
1. Pred výrobou jablkového koláča zmiešajte vajíčka s cukrom. Zmes rozšľaháme mixérom alebo šľahačom.
2. Potom prilejeme mlieko a premiešame.
3. Nalejte rastlinný olej.
4. Pšeničnú múku preosejeme spolu s práškom do pečiva. Toto je zásadný krok pri príprave jablkového koláča. Táto manipulácia vás zbaví cudzích prvkov. Neignorujte tento postup, aj keď je múka veľmi čerstvá. Počas preosievania je obohatený o kyslík, výsledkom čoho je nadýchanejšia drobenka.
5. Cesto premiešajte šľahačom. Konzistenciou je podobný nízkotučnej kyslej smotane.
6. Pred výrobou jablkového koláča panvicu prikryte papierom na pečenie a namažte ju olejom alebo nepriľnavým sprejom. Potom cesto vylejeme. Jablká ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Zhora zaspávame, trochu sa zaboria do cesta. Nie je potrebné ich špeciálne lisovať.
7. Vložte do rúry na strednú policu. Približná doba pečenia je 40 minút pri 180-190 stupňoch. Keď je pripravený, nechajte ho mierne vychladnúť a opatrne ho vyberte z formy. Ak sa drobček rozpadne, potom stojí za to počkať trochu dlhšie. Potom ho dajte na misku, preosejte práškový cukor a podľa potreby pridajte škoricový prášok.
8. Výdatný jablkový koláč v rúre je pripravený! Môžete rezať priamo pred hosťami. Misku sprevádzame teplými nápojmi, mliekom alebo kefírom.
Pozrite si aj video recepty:
1. Jablkový koláč charlotte
2. Bezkonkurenčná charlotte s jablkami
