Vlastnosti prípravy hustého koktailu na základe plodov mangového stromu. TOP 6 receptov na smoothie z manga. Video recepty.
Mango smoothie je homogénny hustý nápoj pripravený na základe plodov stromu manga s prídavkom ovocia, zeleniny, bobúľ alebo byliniek a mlieka, prírodnej šťavy, kefíru alebo zmrzliny. Má príjemnú chuť a veľké množstvo živín, vďaka ktorým blahodárne pôsobí na zdravie, dodáva silu a zlepšuje náladu. Existuje mnoho receptov na tento nápoj, v každom z nich môžete vykonať vlastné úpravy a vytvoriť tak novú verziu koktailu podľa osobných preferencií. Tento článok popisuje vlastnosti domácej technológie a TOP-6 receptov na mangové smoothie.
Vlastnosti prípravy smoothie z manga
Popularita mangových smoothies každým dňom rastie vďaka priaznivým vlastnostiam a chuťovým vlastnostiam hlavnej zložky - ovocia manga. Navyše, v posledných rokoch je toto ovocie v našich obchodoch dostupnejšie.
Takýto kokteil je možné samozrejme kúpiť aj v supermarkete, ale nápoj pripravený doma bude chutnejší, zdravší a lacnejší. Príprava smoothie z manga nie je vôbec náročná, ak sa budete držať niekoľkých jednoduchých zásad.
Vlastnosti prípravy hustého vitamínového koktailu s mangom doma:
- Mango … Na prípravu hustého koktailu je vhodné zrelé ovocie akéhokoľvek druhu s jemnou mäkkou dužinou nasýtenou obrovským množstvom vitamínov a minerálov. Z každého ovocia je potrebné odstrániť šupku, ktorá môže spôsobiť alergie, a kosť.
- Tekutá zložka … Kravské mlieko sa v smoothies používa oveľa častejšie, ale nápoj je ťažšie stráviteľný ako napríklad kokteil z arašidového mlieka. Môže byť tiež nahradený kefírom alebo prírodnou šťavou. Pre spravodlivosť treba poznamenať, že kombinácia kravského mlieka s mangom je považovaná za najoptimálnejšiu pre tých, ktorí sa snažia upraviť parametre svojej postavy, pretože taký dezert urýchľuje proces spaľovania tukov.
- Ďalšie prísady … Existuje nespočetné množstvo možností, ako kombinovať rôzne prísady do smoothies. Vždy je zaujímavé experimentovať a vytvoriť jedinečný nápoj s mnohými užitočnými vlastnosťami. Verí sa však, že ideálny kokteil by nemal obsahovať viac ako 5 zložiek, ktoré sa navzájom dobre zhodujú v chuti, vôni a farbe. Preto skôr, ako sa pustíte do varenia, mali by ste určiť, s čím sa mango najlepšie kombinuje v smoothie. Najpopulárnejšie je použitie jahôd, pomaranča, kivi, ananásu, banánu alebo jablka spolu s plodmi mangového stromu.
- Nástroje na varenie … Koktejl môžete podávať v akýchkoľvek pohodlných pohároch alebo pohároch - širokých alebo úzkych, vysokých alebo nízkych. Ale na prípravu takého nápoja je lepšie použiť mixér, pretože iba toto zariadenie je schopné premeniť akékoľvek ovocie alebo zeleninu na pyré a umožňuje vám dosiahnuť potrebnú jemnú a jednotnú štruktúru.
- Konzistencia … Pri nedostatku mlieka je lepšie obmedziť porciu nápoja, ako pridať vodu. Čiastočné nahradenie mliečneho výrobku vodou nemení konzistenciu smoothie k lepšiemu. Z hustého koktailu sa tak stane tekuté želé. Súčasne sa mení aj chuť, stráca nasýtenie, ale rovnako ako aróma stráca svoju intenzitu. Hustotu môžete zvýšiť pomocou banánovej dužiny a zmrzliny.
- Jednotnosť … Vitamínový dezert by mal byť nielen hustý, ale mal by mať aj homogénnu štruktúru, ktorá ho umožňuje konzumovať slamkou a necítiť kúsky ovocia. Na tento účel sa používa mixér, ktorý dokáže rozdrviť na pyré takmer akékoľvek ovocie alebo zeleninu.
- Farba … Aby ste si vyrobili krásny a chutný nápoj, stojí za to pamätať si školské osnovy výtvarného umenia, a to pravidlá miešania farieb. Napríklad príprava smoothie s mangom, jahodami a špenátom má spravidla za následok neatraktívny nápoj sfarbený do bažiny. Preto na maskovanie zeleného odtieňa by sa mali používať bobule so silným pigmentom, napríklad ríbezle, čučoriedky, černice.
- Teplota … Nápoj by mal byť mierne studený. Teplé smoothies, rovnako ako ľadové, neposkytujú maximálne potešenie a úžitok. Niektoré mixéry počas rezania nápoj mierne zahriajú, v takom prípade môžete pridať ľad, zmrzlinu, mrazené bobule alebo kúsky ovocia vychladené v mrazničke.
- Sladkosť … Smoothie by malo byť stredne sladké. Mango má pomerne vysoký obsah cukru. Niektoré druhy ovocia vám však neumožňujú dosiahnuť požadovanú úroveň sladkosti na pozadí veľkého množstva mlieka, takže v tomto prípade je lepšie pridať prírodné sladidlo, ako je med, javorový sirup, sušené marhule alebo datle. V prípade, že sa nápoj naopak ukáže ako príliš kyslý, môžete pridať limetovú alebo citrónovú šťavu.
TOP 6 receptov na smoothie z manga
Hodnota hustého koktailu spočíva v zachovaní všetkých prírodných vlákien a živín každej zložky, takže takmer každý recept na mangové smoothie je založený na použití čerstvých surovín, ktoré neprešli tepelnou úpravou. Milovníkom zdravého jedla dávame do pozornosti TOP-6 receptov na nápoje na základe plodov mangového stromu.
Mango smoothie s kiwi
Kombinácia manga s kiwi môže vytvoriť jedinečnú sladkokyslú chuť. Tento nápoj má mierny obsah kalórií a veľmi vysokú nutričnú hodnotu. Použitím ananásovej šťavy je možné pridať ďalšiu poznámku o exotike. A mäta všeobecne osviežuje kokteil. Hru farieb poskytujú jahody používané ako ozdoba.
- Kalorický obsah na 100 g - 214 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Mango - 1 ks.
- Kiwi - 4 ks.
- Ananásová šťava - 350 ml
- Mäta - 3-4 vetvičky
- Jahody - 2 ks.
Ako pripraviť smoothie z kiwi manga krok za krokom:
- Čerstvé ovocie manga očistíme, zbavíme dužiny z kôstky. Odstráňte šupku z kivi.
- Obe prísady nakrájajte na kocky alebo plátky a pošlite ich do mixéra. Beat, kým sa nezíska homogénna hmota, vo vnútri ktorej sú viditeľné semená kivi.
- Ďalej nalejte ananásovú šťavu do smoothie z manga a kiwi a dajte niekoľko lístkov čerstvej mäty. Znova poraziť.
- Poháre trochu schlaďte v chladničke a nalejte do nich kokteil.
- Ozdobte čerstvými jahodami a podávajte.
Mango smoothie s jahodou a ovsenými vločkami
Toto smoothie s mangom, jahodami a ovsenými vločkami je vyrobené z prírodného jogurtu, čo zvyšuje jeho užitočnosť pre tráviaci systém. Tento kokteil je ľahko stráviteľný, nezaťažuje žalúdok a dodáva energiu. Ľahko sa pripraví na raňajky pre celú rodinu alebo sa bude podávať ako popoludňajšie občerstvenie pre deti.
Zloženie:
- Mango - 1 ks.
- Ovsené vločky - 40 g
- Jahoda - 100 g
- Prírodný jogurt bez prísad - 150 ml
Ako krok za krokom pripraviť smoothie z manga z jahodových ovsených vločiek:
- Pred výrobou mangového smoothie musíte pripraviť ovsené vločky. Nie je potrebné ich variť ani dusiť vriacou vodou. Stačí naliať jogurt, zamiešať a nechať 30 minút zmäknúť.
- V tejto dobe umývame a čistíme ovocie a bobule. Z plodov manga úplne odstránime šupku a vyberieme kosť, dužinu nakrájame na niekoľko kúskov. Z jahôd odstráňte chvosty.
- Po pol hodine vložte všetky prísady do misy mixéra a šľahajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota z ovocia a bobúľ.
- Vzorku odstránime. V prípade potreby pridajte trochu sladidla. Ak je nápoj príliš teplý, pred podávaním ho umiestnite na 10-15 minút do chladničky alebo pridajte drvené kúsky ľadu.
- Ozdobte vetvičkou mäty. Lahodné mangové a jahodové smoothie je pripravené!
Mango smoothie s ananásom
Pre tento koktail je lepšie opustiť používanie konzervovaných ananásov, pretože majú vyšší obsah kalórií ako čerstvé ovocie, pričom sú tepelným spracovaním a možným použitím konzervačných látok zbavené mnohých vitamínov. Banán v tomto recepte na smoothie z manga a ananásu sa používa viac na vytvorenie hustej konzistencie a určitej viskozity, než na dodanie chuti. Jeho poznámky však budú v hotovom nápoji stále viditeľné.
Zloženie:
- Mango - 1-2 ks.
- Čerstvý ananás - 300 g
- Pomarančová šťava - 300 ml
- Banán - 150 g
Ako urobiť ananásové mangové smoothie krok za krokom:
- Odrežte listy a olúpte zo zrelého ananásu. Odstránenie jadra nie je vôbec potrebné, napriek tomu, že má pomerne hrubú štruktúru. Obsahuje tiež veľké množstvo živín. Mixér ho navyše ľahko rozomelie, čím bude mäkký. Potom nakrájajte ananásovú dužinu na malé kúsky a pošlite ich na 20 minút do mrazničky.
- V tejto dobe mango ošúpajte, nakrájajte na kocky alebo prúžky a rozmixujte na mixér. Skombinujte s pomarančovým džúsom.
- Ošúpaný banán nakrájame nadrobno, vložíme ho do misky na sekanie spolu s kúskami ananásu a obe suroviny premeníme na homogénnu hmotu.
- Potom môžete začať kombinovať všetky zložky do jednej vitamínovej zmesi. Na to môžete použiť ručný mixér alebo mixér.
- Naliať tropické mango a ananásový kokteil do pohárov a podávať. Takého kokteilu môžete skôr získať dostatok, ak ho budete jesť lyžičkou a nebudete ho piť veľkými dúškami.
Smoothie z banánového manga
Mango banánové smoothie má tiež zdravotné výhody. Takýto nápoj perfektne reguluje vodnú rovnováhu v tele vďaka vysokému obsahu draslíka v banánovej dužine, zlepšuje náladu, nabíja energiou niekoľko hodín, obohacuje telo užitočnými látkami. Preto sú vhodné ako raňajky pre dospelých a deti pred náročným pracovným dňom.
Zloženie:
- Mango - 700 g
- Banán - 0,3 g
- Prírodný nízkotučný jogurt - 250 ml
- Citrusová šťava (citrón, limetka alebo pomaranč) - 20 ml
- Vanilín - 1 g
Ako pripraviť smoothie z banánového manga krok za krokom:
- Plody zrelého manga očistíme, odstránime z nich semienka a nakrájame na kocky.
- Ošúpaný banán nakrájajte na plátky.
- Je lepšie pripraviť si citrusovú šťavu sami tým, že ju vytlačíte z čerstvého ovocia z pomaranča, citrónu alebo limetky. Môžete tiež nastrúhať trochu kôry, aby ste zvýraznili chuť a zvýšili nutričné hodnoty.
- Vložte mango, banán a šťavu do mixéra, šľahajte niekoľko minút, kým nebude zmes hladká.
- Potom pridajte jogurt a vanilín a znova prešľahajte.
- Podávame v nízkych širokých pohároch alebo miskách. Mango a banánové smoothie pre tento recept sa ukáže byť dosť husté, takže je lepšie ho použiť s čajovou lyžičkou.
Mangovo oranžové smoothie
Jednou z najexotickejších možností hustého vitamínového kokteilu je mangové smoothie s pomarančom a prídavkom mandľového mlieka. Sladkosť nápoja zaisťuje ovocie z mangového stromu a pridanie medu. Ľanové a mandľové mlieko samotné pomáha telu vstrebávať vitamín A rozpustný v tukoch a za hustotu je tradične zodpovedný banán.
Zloženie:
- Mango - 1 ks.
- Oranžová - 2 ks.
- Ľanové semienko - 1 lyžička
- Banán - 100 g
- Mandľové mlieko - 250 ml
- Prírodný tekutý med - 10 g
- Ľad - 4 kocky
- Studená voda - 50 ml
Ako si vyrobiť mangovo oranžové smoothie krok za krokom:
- Ošúpaný banán nakrájajte na niekoľko kúskov a pošlite do mrazničky, aby dužina stuhla.
- Z pomaranča odstránime šupku a olúpeme každý plátok bielej škrupiny.
- Mango zbavíme šupky, zbavíme kosti a nakrájame na malé kúsky.
- Najprv dajte banán, ľanové semienka a ľad do mixéra. Potom položte mango. Pridajte med a pomaranč. Dôkladne rozomeľte.
- Potom všetko naplňte mandľovým mliekom a začnite šľahať. V tomto procese môžete použiť iný výkon zariadenia. Na povrch nápoja je povolené malé množstvo peny.
- Ak je nápoj príliš hustý, pridajte trochu vody, ale celkový objem by nemal presiahnuť 750 ml. Tropický hustý pomarančový mangový nápoj je pripravený!
Mango jablkové smoothie
Tento recept na mangové smoothie do mixéra, pretože tento kuchynský spotrebič ľahko premení čerstvé jablko na jemné, homogénne pyré a dodá hotovému kokteilu správnu textúru a hrúbku. Takýto nápoj vás dokonale rozveselí, uhasí smäd a dodá vám silu.
Zloženie:
- Mango - 1 ks.
- Jablko - 3-4 ks.
- Jablková šťava - 100 ml
Ako pripraviť smoothie z mangového jablka krok za krokom:
- Ošúpané mango nakrájajte na malé kúsky.
- Jablká umyjeme a tiež olúpeme, pretože je dostatočne hrubý na nápoj jemný ako smoothie. Odstránime jadrovník a dužinu ovocia nakrájame na niekoľko častí.
- V miske mixéra pri vysokých otáčkach rozdrvte všetky ingrediencie na pyré. Podľa potreby pridajte ešte trochu šťavy alebo studenej vody.
- Hotové smoothie s jablkom a mangom nalejte do vysokých úzkych pohárov a podávajte ozdobené plátkom manga.
