Gurmánske šaláty a melónové pochúťky sú vždy veľmi ľahké na žalúdok. Slaný šalát s melónom, s ktorým vás dnes zoznámim, nie je výnimkou.
Fotografia vareného šalátu Obsah receptu:
- S akými výrobkami sa melón kombinuje?
- Ktorý melón si vybrať
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
S akými potravinami môže melón ísť?
Tento šalát je ideálny ako na slávnostné jedlo, tak na rodinný obed alebo večeru. Kombinácie zeleniny môžu byť v zásade veľmi rozmanité. Ak vezmete môj recept ako základ, môžete ho doplniť alebo nahradiť akýmkoľvek výrobkom. Môžete napríklad pridať jamon, prosciutto, domáce údené mäso, parmu alebo sušenú šunku. Bude vhodný akýkoľvek syr, tvrdý aj mäkký. Morské plody sú v poriadku - mušle, krevety alebo mušle. Nezabudnite tiež na ovocný melónový šalát, ktorý spestrí váš dezertný stôl.
Krása sladkokyslých šalátov spočíva práve v spojení kontrastných chutí. Hlavnou požiadavkou na výrobky je dobrá kvalita. Výrobky sú čerstvé, ovocie a zelenina sú zrelé a olej sa rafinuje. Tiež zdôrazňuje chuťový kontrast šalátu, tvar rezu výrobkov. Aj keď, ak ich nekrájate, šalát bude stále vynikajúci.
Aký melón si vybrať?
Zrelý a sladký melón je základom ovocných šalátov a dôležitou zložkou zeleninových alebo mäsových šalátov. Do takýchto šalátov kupujte odrody melónu s aromatickou, hustou dužinou, aby v hotovom jedle dala trochu šťavy. Ideálne sú odrody melónu alebo melónu.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porcie - 300 g
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Uhorka - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Melón - 200 g
- Zelená cibuľa - 2 vetvičky
- Tatarská omáčka - 2 lyžičky
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Varenie slaného melónového šalátu
1. Melón umyjeme, prekrojíme na polovice a zbavíme jadierok. Potom odrežte požadovanú časť (200 g), ošúpte ju a dužinu nakrájajte na kocky, ktoré vložíte do šalátovej misy.
2. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky alebo plátky.
3. Uhorky umyte, osušte a nakrájajte na tenké pol krúžky.
4. Zelenú cibuľu umyte, nakrájajte a pridajte do šalátovej misy ku všetkým výrobkom.
5. Vajce uvaríme natvrdo, asi 10 minút. Potom 5 minút chladte v studenej vode, ošúpte a nakrájajte na veľké kúsky. Vajíčka radím vopred uvariť, aby dobre vychladli.
6. Všetky prísady na šalát sú nakrájané na plátky, teraz pripravte dresing. Za týmto účelom vložte do hrnca omáčku "Tartar", nalejte sójovú omáčku a rafinovaný rastlinný olej.
7. Omáčku dobre premiešajte a pred podávaním šalátu okoreňte a nezabudnite ju posoliť. Ak ochutený a slaný šalát podáte po chvíli, jedlo začne šťaviť a šalát bude veľmi vodnatý.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť šalát s melónom a kuracím mäsom.
