Navrhujem recept na originálne a jednoduché studené predjedlo - paradajky plnené syrom. Dokonale ozdobia nielen akékoľvek slávnostné hody, ale budú rozmaznávať rodinu na raňajky alebo večeru.
Obsah:
- Ako pripraviť paradajky na plnku
- Výhody jedla
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Letný-jesenný čas je vrcholom sezóny, kedy je potrebné telu doplniť potrebné užitočné vitamíny. Navrhujem nenechať si ujsť túto príležitosť a pripraviť si rôzne zeleninové jedlá. Dnešným riešením sú plnené paradajky. Mimochodom, také jedlo môže byť prezentované ako krásne studené predjedlo alebo pečené v rúre, potom paradajky zmäknú a získajú syrovú kôru. V každom prípade bude takéto jedlo lahodnou ozdobou akéhokoľvek stola.
Ako pripraviť paradajky na plnku?
Vyberte paradajky, ktoré sú pevné, rovnakej veľkosti a zrelosti. Dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Každej paradajke odrežte vrch, odstráňte zelené stonky a lyžičkou vyberte dužinu stredu. Rezané vrcholy nemôžete vyhodiť, ale ak chcete, prikryte nimi paradajky naplnené plnkou.
Do každej paradajky nasypte trochu soli a nechajte odstáť. Potom ich otočte, aby sa v strednom stohu vytvorila šťava. Potom môžete začať plniť. Šťavu a dužinu zo stredu paradajok nevyhadzujte, ale použite ich na výrobu plniek, omáčok a dusenie zeleniny.
Výhody paradajok so syrom
Paradajky majú veľmi cenné zloženie. Majú jasnú farbu vďaka lykopénu a karotenoidu, ktorých hlavnou výhodou je prevencia rakoviny. Obsahuje tiež vitamíny a makroživiny, ktoré pomáhajú liečiť prechladnutie. Na zníženie obsahu kalórií v občerstvení môžete namiesto majonézy použiť kyslú smotanu. Paradajky sa ale najlepšie vstrebávajú v kombinácii s rastlinnými tukmi. Odporúča sa konzumovať asi 150 gramov paradajok denne.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 5
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Paradajky - 5 ks.
- Tavený syr - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Zelená cibuľa - zväzok
- Cesnak - 2 strúčiky
- Majonéza - 50 g
- Soľ - 1/4 lyžice alebo podľa chuti
Varenie plnených paradajok so syrom
1. Tavený syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, alebo si ho dobre zapamätajte vidličkou. Ak ho nastrúhate, odporúčam ho dať vopred na 15 minút do mrazničky, aby trochu zamrzol. Ak ho rozdrvíte vidličkou, potom ho naopak vyberte z chladničky, aby dosiahol izbovú teplotu, pretože mäkký syr sa ľahšie rozdrví.
2. Vajcia uvaríme natvrdo asi 10 minút, ošúpeme a postrúhame na rovnakom strúhadle alebo rozdrvíme vidličkou. Odporúčam vám, aby ste vajíčko rozdrvili vidličkou, potom bude jednoduchšie vykonať tento postup. Keď vajíčka uvaríte, ponorte ich do studenej vody a trochu osolte. Ak škrupina omylom praskne, soľ koaguluje proteín a zabráni jeho vytekaniu z vajíčka.
Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno.
3. Všetky potraviny vložíme do nádoby, zalejeme majonézou a lúpaný a umytý cesnak pretlačíme lisom. Ak máte radi veľmi pikantné občerstvenie, zvýšte množstvo cesnaku, pretože v mojom recepte sa jedlo ukazuje ako mierne pikantné.
4. Plnku dobre premiešajte.
5. Paradajky umyjeme, osušíme a vykôstkujeme. Ako na to, si môžete prečítať v sekcii vyššie „Ako pripraviť paradajky na plnku?“. Potom paradajky pevne naplňte pripravenou plnkou, dajte na misku, ozdobte bylinkami a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako plniť paradajky syrom:
