Vyprážaná cuketa s tvarohovou plnkou a bylinkami je skvelým jedlom na ľahký letný obed a večeru. Jedná sa o jednoduchý a cenovo dostupný recept, ktorý môže variť každá nováčik v domácnosti.
Obsah receptu:
- Užitočné informácie o cukete
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cuketa je všestranná zelenina. Môžete z neho pripraviť neuveriteľne obrovské množstvo všetkých druhov jedál a rôznych kategórií: studené a teplé predjedlá, studené a teplé šaláty, palacinky, palacinky a rezne, polievky a dezerty. Jedno z týchto jedál sa považuje za pomerne populárny predjedlo - cuketové rolky. Napriek tomu, že je ich príprava veľmi jednoduchá, chuť nie je nižšia ako mnoho zložitých pochúťok. Závitky kombinujú jemnú chuť tvarohu a ľahkú štipľavosť cesnaku. Ak máte radi jednotlivé jedlá, ako sú vyprážané cukety s cesnakom a soleným tvarohom, potom v duete tieto výrobky určite oslovia vašu chuť. Takéto jedlo môže navyše diverzifikovať denné menu. Poznamenávam, že chuť a vzhľad predjedla si zaslúžia miesto na slávnostnom sviatku. Medzitým sa toto jedlo môže podávať nielen teplé, ale aj studené.
Užitočné informácie o cukete
Okrem toho, že je táto zelenina chutná a ako ukazuje prax v akejkoľvek forme, je aj veľmi užitočná. Jeho dužina obsahuje bielkoviny, sacharidy, karotén, kyselinu askorbovú, pektín, vitamíny B, železo a draslík. Potešujúce je aj to, že cuketa má veľmi nízky obsah kalórií, z ktorých sú zaradené medzi diétne výrobky. Na 100 g zeleniny je iba 20 kcal.
Môžete jesť mladé aj zrelé ovocie. Jediná vec, ktorú si všimnem, je, že v prípade použitia druhej z nich je vhodné cuketu vopred olúpať a odstrániť semená. Časom začnú byť drsné a dokonca ani veľmi chutné. Po experimentovaní s rôznymi panvicami vám radím, aby ste cuketu vyprážali v liatine, potom sa ukázali byť oveľa chutnejšie.
- Kalorický obsah na 100 g - 54 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Tvaroh - 300 g
- Cesnak - 2 strúčiky alebo podľa chuti
- Kôpor - malá partia (môže byť nahradená akoukoľvek inou zeleninou)
- Majonéza - 20 g alebo podľa chuti
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie vyprážanej cukety s tvarohom
1. Cuketu umyte a osušte bavlneným obrúskom, aby počas vyprážania nedošlo k silnému postriekaniu, ktoré zafarbí steny kuchyne. Potom ich pozdĺžne rozrežte, zhruba 5 mm hrubé, mali by ste mať dlhé „jazyky“. Ak je zelenina nakrájaná hustejšie, nebude sa dobre zvinúť, tenšia - môže sa zlomiť.
2. Na panvicu nalejte rastlinný olej a zohrejte. Zapnite stredný oheň a pošlite cukety na smaženie. Opečte ich z jednej strany dozlatista, potom ich vyklopte, dochuťte soľou a opečte do mäkka. Upravte stupeň vyprážania sami - ako silne vyprážané jedlá, potom nechajte cuketu na ohni dlhšie, menej vyprážanú - skráťte čas. Pripravenú cuketu dajte na papierový obrúsok, aby do seba nabralo všetok prebytočný tuk. Aj keď sa to dá urobiť ľubovoľne.
3. Cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno, alebo pretlačíme lisom. Kôpor umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Pripravte tvaroh a majonézu.
4. Skombinujte všetky produkty v jednej miske a dobre premiešajte.
5. Teraz zbierajte misku. Vezmite časť tvarohu, stlačte ho rukami a vytvarujte do valca. Výsledný tvarohový „sud“položte na jeden okraj vyprážaného tekvicového „jazyka“.
6. Cuketu stočte do rolky a aby ste sa presvedčili, že sa nerozpadá, držte ju spolu krásnym špáradlom alebo drevenou špajdľou. Predjedlo podávajte na tanieri a pochúťku podávajte na stôl.
Pozrite si tiež video recept, ako uvariť chutné a rýchle občerstvenie - cuketové rolky s tvarohom.
