Často sa stáva, že chceme niečo chutné, zdravé a rýchlo uvarené. Chcem vám ponúknuť jedno z týchto jedál. Jedná sa o predjedlo vyrobené z vyprážaného baklažánu a cukety.
Jeho výhody spočívajú v tom, že sa varí rýchlo a ľahko, dokonca aj neskúsený kuchár môže pripraviť občerstvenie pre seba a svojich hostí. Ďalšou jeho výhodou je vzhľad. Ako viete, najskôr všetko vyhodnotíme očami a potom skúmame chuť. Každý bude milovať toto predjedlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 90 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Baklažán - 1 ks.
- Cuketa - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Majonéza - 70-80 g
- Cesnak - 2-4 strúčiky
- Soľ
- Petržlen
Varenie občerstvenia z baklažánu a cukety:
- Baklažány a cuketu nakrájame na plátky hrubé asi 2 centimetre, osolíme a necháme trochu odstáť, 10-15 minút. Potom opečte na panvici z oboch strán a dajte na samostatné taniere. Cukety a baklažány oddelene - pre ďalšie pohodlie pri varení.
- Kým nám zelenina chladne, pripravíme si omáčku z cesnaku (prečítajte si o priaznivých vlastnostiach cesnaku a škodlivosti) a majonézy. Cesnak prelisujeme na cesnakovom lise alebo tri na strúhadle, pridáme k majonéze a dobre premiešame. 5 minút a naša omáčka je pripravená.
- Vezmeme si misku, na ktorú rozložíme vrstvu baklažánu a všetky ich potrieme omáčkou. Druhá vrstva je cuketa. Na ich vrchole je tiež vrstva majonézy. Nebuďte príliš horliví s majonézou, mala by byť len trochu, len aby pokryla povrch zeleniny.
- Potom nakrájajte paradajky na kruhy a vytvorte tretiu vrstvu. Na krájanie paradajok potrebujete ostrý nôž, ak je čepeľ noža tupá, problémy s krájaním paradajky sú zaručené.
- To všetko posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.
Všetko, jedlo je pripravené!
Video recepty:
1. Predjedlo z baklažánu s cesnakom a paradajkami
2. Studené predjedlo „Svokrin jazyk“
3. Rolky s cuketou a baklažánovým syrom
Dobrú chuť!
