Obľúbený, chutný a zdravý šalát z kapusty a mrkvy pomôže doplniť mäsové jedlo alebo sa stane ľahkým občerstvením. Navyše pri jeho príprave nepotrebujete stráviť veľa času a úsilia.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
V chladnom zimnom období je telo obzvlášť zraniteľné: je náchylné na prechladnutie, imunita sa znižuje, vlasy sú matné, koža stráca svoju pružnosť a zhoršuje sa nálada. Každodenné používanie vitamínového šalátu z čerstvej zeleniny pomôže vyhnúť sa týmto chorobám. Je pripravený z rôznych druhov zeleniny, ale dnes navrhujem použiť kapustu s mrkvou. Toto je najobľúbenejšia kombinácia šalátov, pretože táto zelenina je vždy k dispozícii kedykoľvek počas roka. Navyše, jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a každá neskúsená žena v domácnosti a začínajúci kuchár sa s ním ľahko vyrovná. Navyše na prípravu tohto šalátu sa nemusíte vôbec riadiť receptom. A zloženie jedla je možné zmeniť pridaním alebo nahradením prísad.
Rovnako každý šalát obsahuje lahodný a zdravý dresing. Základom akéhokoľvek dresingu sú najčastejšie všetky druhy rastlinných olejov: slnečnicový, olivový, ľanový, orechový atď. Všetky majú priaznivý vplyv na stav pokožky, ciev, čriev a funkciu pečene. Môžu však byť doplnené alebo zriedené akýmkoľvek octom (stolovým, vínom a ovocím), sójovou omáčkou, horčicou atď.
- Obsah kalórií na 100 g - 50, 2 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 300 g
- Mrkva - 1 ks.
- Zelené bazalky - niekoľko vetvičiek
- Petržlenová vňať - niekoľko vetvičiek
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Krok za krokom recept na kapustový a mrkvový šalát
1. Z kapusty odstránime vrchné súkvetia. sú zvyčajne špinavé. Z hlavy kapusty odrežeme potrebnú časť, umyjeme a nakrájame nadrobno. Zvyšok dajte do chladničky. Ak je kapusta zimná, potom ju posypte soľou a nezabudnite rukami pustiť šťavu. Vďaka tomu bude šalát šťavnatejší. Takéto akcie sa nevykonávajú s mladou kapustou, je sama o sebe šťavnatá.
2. Mrkvu ošúpeme, opláchneme, utrieme papierovou utierkou a nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Do šalátovej misy vložíme nakrájanú kapustu a nastrúhanú mrkvu.
4. Zeleninu ochutíme soľou, rastlinným olejom, sójovou omáčkou a premiešame. Dajte do chladničky na 15 minút.
5. Pred podávaním šalátu posypte nakrájaným koriandrom a petržlenovou vňaťou. Podávajte ho na stole s akoukoľvek prílohou alebo ho zjedzte na neskorú večeru. Šalát je nízkokalorický, takže postavu nijako nepokazí.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť vitamínový šalát z kapusty a mrkvy.
