Jusai, popis a užitočné vlastnosti viacročnej rastliny, použitie vo varení a medicíne, ako rásť.
Chemické zloženie nového korenia
Rastlina Jusai má pre ľudské telo veľkú hodnotu, a to kvôli jej chemickému a energetickému zloženiu.
Kalorický obsah rozvetvenej cibule je malý, je to iba 40-41 kcal na 100 g, z toho:
- Sacharidy - 8, 2-8, 4 g;
- Bielkoviny - 1, 4-1, 5 g;
- Tuky - 0,2 g.
Nutričná hodnota má nasledujúci popis:
- Voda - 91-92 g;
- Diétna vláknina - 0,8-0,9 g;
- Popolové látky - 0,3-0,35 g.
Zloženie vitamínov:
- Beta -karotén - asi 1 mg;
- Kyselina askorbová - 4,8 mg;
- Vitamín B5 - 0,1 mg.
- Vitamín B3 - 0,28 mg;
- Alfa -tokoferol - 0,02 mg;
- Vitamín B6 - 0,13 mg;
Cibuľa v menšej miere obsahuje aj vitamín K, B1, B2 a B9.
Minerálne zloženie:
- Draslík - 120-123 mg;
- Sodík - 27-29 mg;
- Vápnik - 19-22 mg;
- Horčík - 8, 5-9, 5 mg;
- Železo - 0,26-0,28 mg;
- Zinok - 0, 12-0, 15 mg;
- Mangán - 0,08 mg;
- Selén - 0,5 mcg;
- Meď - 0,06 mcg.
Ako sa používa rozvetvená cibuľa?
Cibuľa je považovaná za vynikajúci potravinový výrobok, preto sa často používa pri varení ako súčasť mnohých jedál. Cibuľa Dzhusai je jedlá ako listy, šípky, kvety a žiarovky. Konzumuje sa surový ako nezávislé jedlo, pretože výrobok je sebestačný.
Ako dodatočná prísada sa používa v mäse, rybách, teplých jedlách, šalátoch, niekedy sa pridáva do koláčov, v konzervách. Šípky sú nakladané. Je pozoruhodné, že ak zmrazíte listy tejto rastliny, potom si zachovajú takmer všetku chuť a užitočné vlastnosti.
Liečivé vlastnosti cesnaku poľného umožňujú použitie tejto rastliny ako lieku.
Pre mnohých záhradníkov Dzhusay vykonáva dekoratívne funkcie a zdobí dvorček hrubými vetvami a početnými kvetenstvami. Fotografie rozvetvenej cibule jasne demonštrujú krásu kvitnúcej rastliny.
Napriek užitočnému zloženiu má sladká cibuľa množstvo kontraindikácií spojených s povahou účinku tejto potraviny na telo. Patria sem cholelitiáza, pankreatitída, cholecystitída, nefróza, nefritída, kyslosť, individuálna intolerancia. Relatívnym zákazom je tehotenstvo, epilepsia, hemoroidy, diabetes mellitus.
Vlastnosti pestovania cesnakovej cibule
Na základe mnohých užitočných vlastností a relatívnej nenáročnosti rastliny sa dá predpokladať, že mnoho záhradníkov má túžbu zasadiť ju do svojich záhonov. Preto podrobnejšie popíšeme základné princípy pestovania cibule Jusai:
- Pôda … Neexistujú žiadne špeciálne požiadavky na zloženie pôdy na pestovanie cibule Jusai. Rastlinu však nesaďte do oblastí, kde predtým rástli zemiaky alebo kapusta. Najlepším predchodcom sú tekvica a strukoviny.
- Príprava osiva na siatie … Semená sa namočia do čistej vody pri izbovej teplote na jeden deň, pričom sa kvapalina zmení 3-4 krát. Potom sa suší.
- Výsev … Semená sa vysievajú v apríli. Používajú sa dve metódy výsevu. Prvá je stuha, vzdialenosť medzi stužkami by mala byť 30-50 cm, druhá je hniezdo, do každého hniezda sa vysejú 2-3 semená. Hĺbka výsadby - 1, 5 cm, Druhá možnosť poskytuje rýchlejšie výhonky.
- Vegetatívne rozmnožovanie … Po vzídení sadeníc sa lôžka preriedia. Odstránené rizómy je možné opäť zasadiť. Je však lepšie použiť metódu delenia kríka. Je použiteľný od druhého roku života rastlín. Celý vykopaný krík je rozdelený na časti 3-4 žiaroviek, ktoré sú zasadené do rovnakej hĺbky.
- Žatva … Pre skorší vzhľad listov je oblasť s Dzhusai pri prvom jarnom slnku pokrytá filmom, aby sa vytvorili skleníkové podmienky. Obdobie zberu začína skoro na jar druhého roku kultivácie a končí na konci jesene. Počas tejto doby sa odporúča rezať listy nie viac ako 4 -krát. V prvom roku je lepšie vyhnúť sa zberu, aby nedošlo k narušeniu vývoja rastliny a aby sa koreňový systém v pôde presadil.
- Kŕmenie rastlín … Malo by sa to robiť vždy po zbere.
- Základné metódy starostlivosti … Používa sa časté zavlažovanie, pletie, riedenie, hnojenie.
- Zimné obdobie … V prípade snehu nie je potrebný žiadny úkryt.
Ako vyzerá rozvetvená cibuľa - pozrite si video:
Na internete kúpite Jusai v semenách na samovýrobu za dosť nízku cenu. Takže asi 200 semien v balení stojí 30 rubľov. Tento produkt sa na trhoch často nevyskytuje, pretože obyčajná zelená cibuľa a cesnak sú u nás viac zvyknuté jesť. V niektorých súkromných inzerátoch záhradníci ponúkajú nákup zelených za cenu 100 rubľov za kilogram, náklady na sadenice (zelené s oddenkami) - 25 rubľov za 2 ks.
