U nás sú najobľúbenejšími šalátmi s cviklou slede pod kožuchom, vinaigrette a cvikla s vlašskými orechmi. Okrem týchto dobrôt však existuje aj obrovské množstvo rovnako chutných a chutných jedál. Porozprávajme sa o tom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
U nás sú cviklové šaláty veľmi obľúbené. Jedia sa každý deň a na hostinu. Na šaláty sa repa najčastejšie používa varená alebo pečená a oveľa menej často surová. Verí sa, že pečená chuť je aromatickejšia. Za týmto účelom umyte koreňovú zeleninu, osušte ju papierovou utierkou, zabaľte do fólie a pošlite do rúry, kde ju pečte na strednej úrovni pri teplote 180-200 stupňov. Čas varenia závisí od veľkosti koreňovej zeleniny. Malí budú pripravení za 40 minút. Je nevyhnutné vykonať prepichnutie vo fólii, aby unikala para. Potom sa repa upečie rovnomerne a nepripáli sa.
Ak sa rozhodnete použiť na šalát surovú repu, potom ju ošúpte, opláchnite a nakrájajte nadrobno. Bolo by lepšie marinovať ju 15 minút v citrónovej šťave alebo limetovej šťave. V tomto recepte som použila varenú repu, ktorú vie variť každá gazdinka. Každý kuchár sa však môže nezávisle rozhodnúť, z ktorej repy chce variť.
Je potrebné poznamenať, že repný šalát má dve dôležité vlastnosti: kolosálne výhody a vonkajšiu krásu. Navyše je príprava jednoduchá. A aby ste ju skrášlili, dodajte jej ešte väčšiu chuť a používajte všetky druhy prísad.
- Kalorický obsah na 100 g - 111 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút na krájanie surovín plus čas varenia
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Majonéza - na obliekanie
- Nakladané uhorky - 1 ks.
- Syr Adyghe - 100 g
- Vajcia - 2 ks.
- Šunka - 150 g
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
Krok za krokom príprava cvikly a vaječného šalátu:
1. Takže v prvom rade pripravte repu, pretože varenie trvá najdlhšie. Varil som to na sporáku asi 2 hodiny. Ale ako som už písal vyššie, môžete ho piecť v rúre vo fólii. Pri varení nie je potrebné ho soliť, pretože do hotového jedla môžete pridať soľ. Po uvarení koreňovú zeleninu ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
4
2. Vajcia uvarte tiež strmšie, asi 8 minút po uvarení. Potom ich preneste do ľadovej vody, aby dobre vychladli. Ošúpeme a nakrájame. Nakladané uhorky dajte do sita, aby bola prebytočná voda sklenená, utrite papierovou utierkou, aby absorbovala všetku vlhkosť a tiež nakrájajte. Pošlite výrobky do repy.
3. Syr Adyghe nakrájajte na kocky, pričom sledujte podiel kúskov všetkých predchádzajúcich surovín.
4. Pridajte k surovinám majonézu a dobre premiešajte.
5. Ochutnajte misku a podľa potreby dochuťte soľou. Mali by ste však byť opatrní s prídavkom soli, pretože snáď to bude stačiť z kyslej uhorky. Hotový šalát vychladíme v chladničke a podávame.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z varenej repy a vajec.
